◤今日马六甲头条◢管制令重启 餐饮业者苦笑撑过去 | 中国报 Malacca China Press
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  • ◤今日马六甲头条◢管制令重启 餐饮业者苦笑撑过去

    (马六甲12日讯)“我们一定能够撑过去!”



    政府宣布我国于今日起落实行动管制令3.0,餐饮业再次启动外卖、打包模式,业者们也上下齐心互相帮忙,提供租金优惠、延长营业时间等,想方设法以正面态度迎接严峻挑战。

    行动管制令的落实,造成民众重新回到打包外带的日子。
    行动管制令的落实,造成民众重新回到打包外带的日子。

    业者告诉《中国报》,为了阻断疫情,他们不得不遵从政府的步伐,唯有严守防疫措施和管制令标准作业程序,才能加速我国抗疫斗争,尽早向疫情说再见。

    “尽管政府此前大派定心丸不会再落实行动管制令,但该发生的始终发生了,而且是很多餐饮业者预料之中的事情,由于有了经验,这次更加‘得心应手’,不会措手不及。”

    另一名不愿署名的业者说,疫情期间不少民众转行加入食肆行业,造成竞争力很强,造成业者的利润更少。

    行动管制令3.0落实首日,玛琳巴刹美食中心在午餐时间一片冷清,打包客并不多。
    行动管制令3.0落实首日,玛琳巴刹美食中心在午餐时间一片冷清,打包客并不多。

    “外卖订单一项不太理想,因为运输费昂贵,但不时还会有订单,外带食物方面,今天乃行动管制令第一天,还没有办法感受到具体的影响。”

    业者也说,一些小贩中心延长营业时间,上午10时起至晚上10时,一些刻苦耐劳的小贩选择在行动管制期间营业长达12小时。

    “据闻部分小贩中心业者知道小贩生意难做,因此提供租金优惠,直至行动管制令结束。”

    编排好的婚宴桌椅,因为行动管制令关系暂时派不上用场。
    编排好的婚宴桌椅,因为行动管制令关系暂时派不上用场。

    此外,也有业者透露,不少餐饮店经过一波波的打击和亏损,已经陆续暂停营业止血。

    无论如何,小贩中心大部分摊位选择如常营业,但是食客明显减少。

    倒不如全面关闭

    ◆黄守群(大马姑苏厨业茶酒楼联合总会长)

    黄守群。
    黄守群。

    政府第一次落实行动管制令,许多同业大受打击,第二次落实,不见显著成效,随着12日第三度落实行动管制令,会不会再迎来第四回?个人认为,政府倒不如全面关闭,长痛不如短痛,避免疫情一再打击各行各业,况且,这回的行动管制令,政府会不会再推出援助配套,还是个未知数。

    许多餐饮业者面对行动管制令3.0,已经有经验,照样做外卖订单,但即使销量不错,也仅仅能应付小部分的开销。

    婚宴订单陆续有来,直至明年2022年一月,但行动管制令也造成5月份逾10场婚宴被迫展延。

    此期间唯有靠打包及外卖,也需要在有能力的范围内提供优惠,吸引民众消费。

    延长营业时间

    ◆林先生(美食中心小贩)

    行动管制令3.0首日的打包量不多,但相信过了一段时间会恢复人潮,无论如何不会比堂食来得理想。

    进口食材涨价,间接提高成本,利润受影响,小贩面对疫情打击、货物涨价之际,尽可能不愿涨价,因这么做只会吓跑顾客。

    部分小贩中心在行动管制令前已人潮大减。
    部分小贩中心在行动管制令前已人潮大减。

    为了让民众能安心打包,小贩更开放提供联络号码,方便顾客提前订餐,可选择电子或现金付款,减低他们在外逗留的时间。

    小贩中心也延长营业时间,只要小贩肯做,相信多少能帮补收入,将亏损减低。

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