（马六甲14日讯）家庭式的手工年饼仍然受落，虽然年货市场慢热，但商家的订单没受影响，预计农历新年越靠近，年饼生意会更火热。

王金辉路ST八宝冰店，经营家庭式手工年饼近20年，负责人林丽雪及陈秋玲与往年一样，在农历新年前的一个多月，就忙碌制做年饼。

林丽雪说，今年市场出现慢热现象，但她们对年饼的销量保持信心，毕竟年饼是新春少不了的应节食品，加上家庭式的手工年饼有一群老顾客支持，因此陆续接到订单。

原料涨价

她说，预计在新年前三星期，消费者将开始办年货，预料年饼的销量不会下跌。目前除了老顾客，也有许多新顾客订购年饼，包括来自新加坡及外地的游客。

她指出，该店今年推出的年饼超过30种，有白色巨塔、杏仁饼、传统牛油饼、麦片饼、花生饼、有机黑芝麻饼、芝士曲饼、巧克力杏仁条等等，一罐年饼的售价介于17令吉至33令吉。

“共有5种新口味的年饼，即酱烧海味米香、香浓巧克力杏仁饼、芝士咸香海苔脆饼、核桃酥及月亮芝麻饼；其中酱烧海味米香是台式口味的米香，甜咸味道又带微辣，而巧克力杏仁饼是用70%的苦巧克力，因此可以吃到浓浓但不甜的巧克力。”

林丽雪说，白色巨塔、杏仁饼及传统牛油饼，依然是该店的主打年饼，是顾客喜爱的味道，这3种年饼的销量好。她也说，年饼的原料虽然涨价，其中腰豆的价格比去年起10%，但该店的年饼售价与去年一样。

她说，该店的年饼没有防腐剂、低糖，并坚持真材实料，不因材料起价而缩水，希望与顾客分享好吃健康的年饼。

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