（马六甲8日讯）不一样的食堂！培友合作社在培风中学831校园，打造了一个让民众可享用色香味俱全的健康素食食堂，近期还推出了储值卡，让民众以极为优惠的价格，就可享用素美食。

培风中学831校园食堂于4月1日开始经营，虽然未大事宣传，但已让不少素食者趋之若鹜，而食堂清雅简单的设计，舒适的环境，让食客得以心情放松地享用早午餐。

负责人赖培芳接受《中国报》访问时指出，831校园在于去年培中举办105周年校庆时，已完成装修工作，当时也配合培风中学与上海华东师范大学签署协议，以合作建设孔子课堂。

她说，孔子课堂还在筹备中，食堂则先行开放，让公众享用，一旦孔子课堂开始后，也将是学生用餐的地点。

831校园食堂主推健康素食，所用的食材都十分讲究，不用味精或现成汤包，包括极受顾客欢迎的蔬古茶及三色面粉糕，所有汤料都是以真材实料熬煮。

“我们用糙米取代白米，面条是自制的手工面，汉堡包内的内馅是以鹰嘴豆制作，酱料也是特制。”

为了研究美味又营养的素食，赖培芳与其团队花了不少时间，也一直再尝试，期间也失败了许多次，丢了不少的食材，最终才研发出让顾客都十分喜欢的素食。

其中以波菜及金瓜特制的三色面粉糕，汤料还有清汤与擂茶供选择，让喜爱擂茶的食客感到惊喜。

除了主食，831校园食堂也推出多种养生糖水，糖水以黄糖及片糖取代白糖，包括苹果芦荟白木耳、蕃薯小米藜麦粥等，就连咖啡，食堂也只卖黑咖啡，让顾客自行添加黄糖。

购储值卡 有优惠

831校园食堂推出储值卡，让顾客以5令吉50仙就可享用原价6令吉90仙或7令吉90仙的单点或套餐。

赖培芳说，这是6月初推出的一项优惠，顾客只需以55令吉购买储值卡，就可使用10次餐点，自推出后大受欢迎。

她说，831校园食堂主要还是推广健康素食，而据她了解，在甲市区，尤其是鸡场街较难找到精致又美味的营养素食，该食堂推出价格大众化的素食，也是应付市场需求。

她说，与培风中学食堂一样，由培友合作社经营的831校园食堂，所有盈利皆归培中。

“在取得盈利的当儿，我们对食物的营养与健康的理念是不妥协的，确保学生与民众皆吃得安心。”

该食堂逢周一至周六早上8时营业至下午4时。

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