【今日马六甲头条】水供复常 偏遇 管制令 餐饮业者 乐不起来
（马六甲2日讯）天降甘霖让甲州水供复常之际，却不幸“巧遇”行动管制令，不能提供堂食，对如今用水量极少的餐饮业者而言，并未对他们带来显著的正面效应。
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甲州自1月底实行配水措施以应对州内水供不足问题，历经逾两个月水供不足的日子，州政府宣布配水计划今日结束，但生意量重挫的餐饮业者根本开心不起来。
管制令落实以来，作为“重要服务领域”之一的餐饮业虽然能照常开档做生意 ，但在不能让食客堂食的条件下，茶水生意首当其冲，接着外出打包的市民少之又少，导致餐饮业生意严重受创。
餐饮业者受询时告诉《中国报》，管制令期间只允许打包服务，令业者省下清洗食客用餐餐具的工作，不过由于订单显著减少，准备的食材也随之减少 ，因此清洗食材或厨具使用的水源确实很少。
受访业者一致认为，配水期间虽然造成餐饮业者很多不便，但生意额完全不受影响，随着新冠肺炎（2019冠状病毒疾病）疫情来袭并日趋严重，即使水供复常，也不会为生意额带来任何正面影响。
不过，他们认为，水供恢复正常对许多子民而言必是一桩喜事，毕竟市民在管制令期间大部分时间都在家中，必能给予他们更多方便，也无需再盛水备用。
露夜园海鲜酒楼业者黄守群
酒楼暂停营业
酒楼用水量不小，尤其接获宴会订单时，一天可用掉多达8400加仑的水，如今却受管制令影响，酒楼索性暂停营业，未能及时感受到水供复常的喜悦。
酒楼自上3月初始开始接到少量订单，如今更因为肺炎疫情影响，许多订单陆续被取消，加剧酒楼情况，雪上加霜。
酒楼在管制期间并没有提供打包或外卖服务。
或因为大部分酒楼及酒店在管制期间暂停营业，减少用水量，加上天降甘霖，才令水坝水位上升，间接性利惠住家用户。
默迪卡柏迈大五郎日本餐店业者林金帝
用水量大幅减
水源复常的最大受惠群体乃住家用户，让他们在管制期间有足够的水源洗澡 ，进行与水有关的日常生活。
他店铺在配水期间购买大量矿泉水，以清洗食材、烹饪及冲泡茶水，但随着管制令开跑以来，食客只能打包食物，令店铺的用水量大幅度减少。
“店铺营业自4年前营业至今，首次遇到配水情况，但并未影响生意，反而是疫情问题，导致生意额受影响。”
目前为了为抗疫献力，推出两份超低价套餐供民众打包，并将每份餐点当中的1令吉，捐给马六甲中央医院。
尽管如此，店铺的用水量并不大，主要用以清洗厨具。
小贩陈诗虹
仅售罐装饮料
如今不需要清洗食客使用的餐具，因此水供恢复或否，影响不大。
小贩中心的茶水档已经暂停营业，目前仅售卖罐装饮料，因此用水量极少。
本身售卖卤肉饭及咖哩饭为主，并于3月1日起售卖猪肚汤及芋头汤，获得食客热烈回响，但自管制令落实以来，生意额重挫70%，相当吃不消。
摊位也配合管制令，从原本下午5时至晚上11时的营业时间，调整至上午11时起至售完为止，但市场冷清，打包的食客少之又少。
小贩赖小青
方便住家用水
水供复常让住家用水更为方便，大人小孩皆能省去盛水的麻烦。
水供恢复正常后未能为生意带来正面影响，其售卖五香、罗惹及包点的摊档，因为生意额不佳，被迫暂停售卖五香及罗惹。
外出打包的市民多数注重正餐，导致其以售卖小吃为主的摊档未能成为食客打包的首选。
“有没有水并非大问题，因为配水期间仍旧照常营业，而且生意额还非常不错。”
峇章三角路美食中心小贩陈海誫
足够水源应急
尽管水供复常，但目前还会储存一些水，以便水供中断之际，还有足够水源应急。
水供复常让小贩更方便清洗厨具，在两个月的配水期间都会存水备用，接下来数天也会如此，直至水供稳定为止。
