【今日马六甲头条】担心sop做不好中罚单 神诞酒席 多在观望
（马六甲10日讯）在疫情笼罩下，今年大部分神庙、社团组织等，都取消盂兰胜会、神诞的酒席，令酒楼业者生意大受影响。
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
据了解，神庙、社团组织等取消酒席的原因，大多都是因为不明朗化的标准作业程序，令他们感到头痛，大家担心办宴会时出现小问题，而被开罚单。
酒楼业者受访时说，酒席收费价格保持，没有随着每张桌子人数减少而减少收费，因为业者的成本增加，包括需要更大的空间摆放桌椅、电费，人手等也要比以往增加更多。
业者透露，还是有一部分的神庙、社团组织等，抱着观望态度，大家都在等8月31日的复苏期行动管制令结束后，政府进一步宣布，才决定是否办宴会。
马六甲姑苏厨业慎兴行茶酒楼公会主席兼露夜园酒家东主黄守群说，90%以上的神庙订单都取消，包括盂兰胜会及神诞晚宴。
他指出，以往这个时候，该酒楼至少可以接到4000桌的酒席，今年因为疫情关系，盂兰胜会、神诞的酒席订单也只有几组，生意大受影响。
他透露，政府所设定的标准作业程序还是很不明朗化，很多神庙、社团组织办酒席也要三思。
“目前。每张大的桌子最多可以坐6个人，但是酒席的价格保持，食物也只会准备6人份。”
黄守群说，他已向订酒席的单位先说明上述情况，大家也能理解现在酒楼的情况，而且都接受，没有太大问题。
“我们的盂兰胜会、神诞酒席订单受到很大的影响，以目前来看，应该只剩几组订单，不过，他们都还在观望中，还未给一个明确答复。”
■茗豪海鲜酒家负责人姚原程
担心出席者不踊跃
目前为止，只有3组盂兰胜会酒席的订单，不过，还是在观望中，也不知道最后是否办成。
很多神庙、社团组织取消盂兰胜会酒席，主要还是担心标准作业程序做不好被开罚单。政府所设定的标准作业程序存有很多灰色地带，大家都很怕，所以有些单位索性不办。
不过，主办单位也考虑到现在疫情，即使是办酒席，出席的人可能也不踊跃。
现在这种行情，有接到酒席肯定会做，不过，一切都会根据标准作业程序。当然也很担心做不好被开罚单，现在只能走一步看一步。
只希望政府能尽快宣布新标准作业程序，让我们酒楼业者可以参考，尤其是酒席时，每张桌子的人数限制，方便我们做工。
■林镇藩酒家负责人林培荣
订单减少一半以上
为了阻断感染链，很多神庙、社团组织等纷纷取消酒席，现在只剩下一半的酒席订单，还在观望中。
疫情的关系，很多神庙、社团组织等都会简化一切盂兰胜会活动，即使是办酒席也不能有歌台，有些就干脆不办，直接在地方上进行小规模的祭拜仪式。
在这种时候承接酒席，成本也随着提高，包括需要更大空间、更多人手等，不过酒席价格还是保持，份量方面也稍微有做调整。
每年这个时候，就是神庙酒席最多的时候，现在减少一半以上的订单，生意大受影响。
