（马六甲12日讯）“我们一定能够撑过去！”

政府宣布我国于今日起落实行动管制令3.0，餐饮业再次启动外卖、打包模式，业者们也上下齐心互相帮忙，提供租金优惠、延长营业时间等，想方设法以正面态度迎接严峻挑战。

业者告诉《中国报》，为了阻断疫情，他们不得不遵从政府的步伐，唯有严守防疫措施和管制令标准作业程序，才能加速我国抗疫斗争，尽早向疫情说再见。

“尽管政府此前大派定心丸不会再落实行动管制令，但该发生的始终发生了，而且是很多餐饮业者预料之中的事情，由于有了经验，这次更加‘得心应手’，不会措手不及。”

另一名不愿署名的业者说，疫情期间不少民众转行加入食肆行业，造成竞争力很强，造成业者的利润更少。

“外卖订单一项不太理想，因为运输费昂贵，但不时还会有订单，外带食物方面，今天乃行动管制令第一天，还没有办法感受到具体的影响。”

业者也说，一些小贩中心延长营业时间，上午10时起至晚上10时，一些刻苦耐劳的小贩选择在行动管制期间营业长达12小时。

“据闻部分小贩中心业者知道小贩生意难做，因此提供租金优惠，直至行动管制令结束。”

此外，也有业者透露，不少餐饮店经过一波波的打击和亏损，已经陆续暂停营业止血。

无论如何，小贩中心大部分摊位选择如常营业，但是食客明显减少。

倒不如全面关闭

◆黄守群（大马姑苏厨业茶酒楼联合总会长）

政府第一次落实行动管制令，许多同业大受打击，第二次落实，不见显著成效，随着12日第三度落实行动管制令，会不会再迎来第四回？个人认为，政府倒不如全面关闭，长痛不如短痛，避免疫情一再打击各行各业，况且，这回的行动管制令，政府会不会再推出援助配套，还是个未知数。

许多餐饮业者面对行动管制令3.0，已经有经验，照样做外卖订单，但即使销量不错，也仅仅能应付小部分的开销。

婚宴订单陆续有来，直至明年2022年一月，但行动管制令也造成5月份逾10场婚宴被迫展延。

此期间唯有靠打包及外卖，也需要在有能力的范围内提供优惠，吸引民众消费。

延长营业时间

◆林先生（美食中心小贩）

行动管制令3.0首日的打包量不多，但相信过了一段时间会恢复人潮，无论如何不会比堂食来得理想。

进口食材涨价，间接提高成本，利润受影响，小贩面对疫情打击、货物涨价之际，尽可能不愿涨价，因这么做只会吓跑顾客。

为了让民众能安心打包，小贩更开放提供联络号码，方便顾客提前订餐，可选择电子或现金付款，减低他们在外逗留的时间。

小贩中心也延长营业时间，只要小贩肯做，相信多少能帮补收入，将亏损减低。

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