（马六甲10日讯）兽医局总监雅克玛医生说，燕窝的营养价值自古以来受到认可，但除了在华人社会广泛食用，我国其他社会群体服食燕窝的几率极低。
她认为，国内燕窝相关公会组织，在推广燕窝方面扮演至关重要角色，方能提升国内燕窝产品知名度。
“这将能间接性提升国内市场对燕窝的需求量，从中带动国内生产总值。”
雅克玛昨晚在马六甲燕窝商公会“马来西亚燕窝文化美食大赛”颁奖典礼上致词时，这么指出。
她说，“马来西亚燕窝文化美食大赛”首度在大马掀开帷幕，吸引国内参赛者，也获得来自泰国、印尼及柬埔寨等国家代表参赛，将燕窝融入料理中，颠覆传统的燕窝食用方式。
“这类活动有助提升人们对燕窝的正面印象，同时向各界展示多元化的燕窝烹饪法，使燕窝料理更为高级。”
她希望大马燕窝相关组织，在未来继续踊跃举办类似活动，将国内燕窝发扬光大。
“兽医局作为政府机构之一，将全力支持任何能带动大马燕窝领域的活动或建议。”
大会邀请雅克玛、甲州兽医局局长爱迪、马来西亚燕窝商联合总会总会长陈瑞民及马六甲燕窝商公会会长曾文武，颁发奖项给23名马来西亚燕窝文化美食大赛参赛者。
其中，雪兰莪燕窝公会兼好水好燕窝代表钱玉兰及搭档马佩诗，以主题为“喜燕态然”的燕窝料理，击败现场其余22名参赛团队，夺全场总冠军，获颁5000令吉奖金及奖杯等。
官燕窝加工厂业者姚碧云及搭档叶嘉鸳以数分之差，赢得亚军，获颁2000令吉奖金。
在场者有马来西亚燕窝产业出口协会会长刘祥霆及马来西亚燕窝加工厂公会副会长杜沛吉等。
曾文武：运用优势保持燕窝品质
曾文武说，马来西亚仍是唯一符合多项国际燕窝标准的国家，因此燕窝领域应继续保持此优势和创新，同时与兽医局之间更密切合作。
他说，同业们必须在本地推广马来西亚燕窝，以发展燕窝产业，从而缔造强大的燕窝文化，才能自豪地将产品带到海外。
“我们必须以本地燕窝感到自豪，让产品保持高标准和高质量。不需要与其他国家比较，因为我们可以创造自己的独特性。”
他促请同业透过与其他单位合作，一起为燕窝领域创造新的市场和机会，尤其疫情笼罩下更需为该行业打开或创造新的市场。
另外，曾文武说，该会举办的小活动出乎预料成了一场盛大的大型活动，他感谢大赛筹委会主席柯绣铃和团队的付出，令活动圆满举行。
陈瑞民：政府认可如打强心针
陈瑞民说，燕窝行业面对诸多挑战之际，获得政府认可，宣布燕窝行业为大马其中一个领域，为该行业注入强心针。
他说，燕窝行业是有血有泪的行业，百货上涨之际，燕窝价格却一成不变。
“我们面对员工短缺及最低薪金制度问题，至少燕窝行业如今在国内争取获得专属领域认可，对整个行业而言是极大的鼓励。”
另一方面，刘祥霆说，马来西亚燕窝产业出口协会积极为本地燕窝出口至外国市场，接下来打算进军其他东南亚国家，尤其中国市场。
他说，燕窝是东南亚国家极具特色的补品，但往往被视为仅属华人的食物，而且服食方式也相当保守。
