（马六甲20日讯）大马姑苏厨业茶酒楼联合总会长黄守群说，疫情使餐饮业界看到现今时势，必须时刻居安思危外，以往守旧、念旧经商模式，对餐饮业而言可能已行不通，反而等待着旧思维前景，可能是迈向倒闭的后果。

他说，过去两年疫情期间，大家看到一些同业及时在疫情期间做出转变，应付突然到来状况，才总算熬了过来。

“这两年的疫情，我们看到新颖模式的餐饮业如雨后春笋般林立，作为传统餐饮业，此时应观摩、学习他人经商模式和观点，而不是视为敌人、竞争对手。”

他强调，抱着活到老学到老，虚心了解这一些新颖模式的餐饮业，才能拥有更理想发展空间，更大的前进潜能。

他昨晚出席马六甲姑苏厨业慎兴行茶酒楼公会，承办大马姑苏厨业茶酒楼联合总会第41届第一次常年大会之迎风晚宴，这么说。

出席的有马六甲市区国会议员邱培栋、甲州行政议员魏喜森、总会署理总会长杨万强、晚宴筹委会主席陈沾賲、总务苏岘苇等。魏喜森在会上拨款3000令吉给该总会。

黄守群也提到，饮食业过去两年过的非常艰难，同业都受影响，几乎无一幸免。庆幸的是，大家都咬紧牙根撑了过来，所以相信只要大家再捱多一下，这一切都会是过去，而等待着大家的，是更辉煌的明天。

“业界若要历久不衰，就要勇于改变和面对，只要我们愿意吸取教训，谨记居安思危，相信茶酒楼必定可以立足本国，甚至还能世代相传，把前辈传承给我们的美味，流芳百世。”

邱培栋：优先处理私烟问题

邱培栋说，政府应该优先处理和解决，私烟对售卖合法香烟的餐饮业、茶室酒楼带来正面冲击，此业界从香烟所能赚取盈利原本已不大，却又要面对售卖私烟者市场强大竞争。

他说，目前市面每销售10包香烟中，据知有6包是私烟，私烟除了令国家每年面对46亿令吉税收损失之外，餐饮业界、咖啡茶室业者更担心一旦国会通过禁烟法令，业者却不慎售卖香烟给不足龄的青少年，将会面对执法当局高数额罚款。

他希望政府通过禁烟法令前，与餐饮业、咖啡茶酒楼业者和各单位对话交流，探讨禁烟所执行的法令是否能见效，而在禁烟课题上，政府更加应当先处理私烟带来的问题。

魏喜森：推广美食拓生意

魏喜森鼓励餐饮业大力推广本地美食，作为吸引更多人到来马六甲旅游的卖点之一，毕竟美食能反映出一个地方传统和特性，除了可以开拓餐饮业发展潜能，也可借助美食来拓张餐饮业生意。

他说，马六甲有特色美食的魅力，厨业厨师在这方面的贡献功不可没，希望餐饮业再接再厉，开创新的美食，而厨师亦是一种让人敬佩的专业人士，盼各厨师能把我国包括马六甲美食推广至全球，发扬光大。

他透露，餐饮业在两年前疫情下受到深大影响，社团酒席和婚宴无法预订餐席和办宴会，过程中只有一些餐饮业撑了过来，如今疫情已过，希望此行业现在、未来有更好的发展。

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