◤今日马六甲头条◢年尾雨季 渔民不出海 新年吃贵海产 | 中国报 Malacca China Press
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    ◤今日马六甲头条◢年尾雨季 渔民不出海 新年吃贵海产

    (马六甲26日讯)天气变化莫测,迈入年尾雨季,不少渔民都会选择雨天不出海捕鱼,加上明年的农历新年落在1月,因此,预料佳节民众将吃贵海产!

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    尤其是在佳节时,华裔最爱吃的斗鲳鱼,目前的批发价为一公斤约90令吉,鱼商预测斗鲳价格将在新年前破百,相信是有史以来的“天花板价”。

    峇株安南批发公市每天提供新鲜蔬菜、海产、肉类。
    峇株安南批发公市每天提供新鲜蔬菜、海产、肉类。
    斗鲳是华裔在过年过节时,必定会购买的食材之一。
    斗鲳是华裔在过年过节时,必定会购买的食材之一。

    马六甲鱼商公会主席宋耀升及副主席曾大山告诉《中国报》,我国经历新冠肺炎后,百物涨价,预料在这3个月内,市面上的海产价格将调涨30%,届时,消费者可能吃贵鱼。

    宋耀升说,每当进入雨季,渔民不出海捕鱼,因此,海产大量减少,加上农历新年落在1月,雨季还未结束就要过年了,意味海产可能不足以供应给佳节需求,因此,在供不应求情况下,鱼价会再上涨。

    宋耀升(右)及曾大山预测斗鲳价格将在新年前破百令吉。
    宋耀升(右)及曾大山预测斗鲳价格将在新年前破百令吉。

    他以斗鲳价格举例,斗鲳在今年中的批发价是一公斤60令吉至70令吉,目前批发价一公斤90令吉,保守估计到了12月至1月将会突破100令吉。

    他说,海产价格是根据市场浮动,加上每次出海捕鱼也不一定会捉到斗鲳,因此,在物以稀为贵情况下,斗鲳价格不断上升,更相信接下来一两个月,海产价格只有不断攀升。

    宋耀升指华裔过年过节,皆大鱼大肉,鲜虾也有需求。
    宋耀升指华裔过年过节,皆大鱼大肉,鲜虾也有需求。

    他说,除了气候,通货膨胀也是造成所有物价上涨因素之一,而新冠肺炎袭击后,难以聘请员工,再碰到海产量不足等种种因素,以致物价随着上升。

    “海产是可遇不可求,每次渔民出海捕鱼也未必能捉到大鱼,即使有收获,也不能保证数量多寡,加上海产不宜收太久,最好是当天捕上岸、当天售卖,才能为商家及消费者提供健康及新鲜的货。”

    鱿鱼是佳节时必买的食材之一。
    鱿鱼是佳节时必买的食材之一。

    曾大山:冷冻食品无法取代

    虽然冷冻食品比新鲜海产便宜,但为了吃到新鲜及健康食物,民众再贵也要买新鲜货!

    曾大山说,海产价格虽然不断上升,但一些鱼类如斗鲳、仁那、鲜虾、鱿鱼等,都是华裔在过年过节时必定会购买的食材,因此,海产价格再贵,消费者仍会不惜选购新鲜货。

    虽然冷冻食品便宜,但无法取代新鲜海产。
    虽然冷冻食品便宜,但无法取代新鲜海产。

    他说,无可否认,以先进的科技,渔民捕捉的海产进行速冻后,可储存更久,因此,还是有消费者会选购,不过,冷冻食物始终无法取代新鲜食物。

    “一家小大难得在春节时聚集一起享用团圆饭,上桌的美味佳肴首选肯定是新鲜食物,因此,新鲜食物需求量依然有。”

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