（马六甲9日讯）相信是受到非洲猪瘟影响，市面上生猪价格飙涨至每100公斤1620令吉，有时还面对供不应求窘困，消费者被迫吃贵肉。

尤其是猪肉贩商面对“贵来贵卖”情况，三层肉每公斤卖40令吉，即使进口猪肉比本地猪肉价格便宜，但大部分消费者选择购买新鲜猪肉，即使买贵猪肉也没办法，然而今年首3个月的猪肉销售量，下降20%。

《中国报》记者走访马六甲峇章大巴刹猪肉贩、林卧豹父子猪肉商东主、云吞面小贩，受访者异口同声指，近期内我国猪只受猪瘟影响，导致猪肉供应短缺，进而造成猪肉涨价，贩商也只好贵来贵卖，有时还甚至订不到猪肉，对消费者而言，目前百物涨价，猪肉也不例外，吃到贵猪肉也无可奈何。

峇章大巴刹猪肉贩简太太说，今年1月的猪肉价是100公斤1420令吉，短短3个月就涨至1620令吉，比起去年3月，100公斤猪肉价格是1070令吉，换句话说，猪肉价在一年内涨幅超过60%。

她说，早在3星期前，猪肉价已涨至1620令吉，猪肉产量少，该猪肉摊依据顾客预订，主要是餐馆订单，每星期进货一次，平均一天售卖3只猪。

她指出，虽然三层肉价格比猪只的其他部位稍微贵，但销量最好，有些消费者在外面买不到猪肉，就会来大巴刹。

不过，她说，目前猪肉价贵，该店也不敢向供应商或养猪场增加订单，毕竟消费者购买的是新鲜猪肉，只要能卖完即可。

■三层肉每公斤卖40令吉

“去年市面上的三层肉价格是每公斤28令吉，现已涨至每公斤40令吉。”

林卧豹父子猪肉商东主林卧豹说，近期非洲猪瘟闹得沸腾，向霹雳州怡保订购猪肉，一般上，每星期订购30只猪，但猪只产量减少的关系，只拿到约20只猪，相等于供应减少30%。

他说，在疫情爆发前，猪肉价是100公斤700令吉，现已涨至1600令吉，涨幅差不多一倍，因此，该店的猪肉生意自今年1月至3月，销售量下跌约20%。

他指出，该店虽然售卖来自德国、西班牙、荷兰等国家的进口猪肉，进口猪肉价格比较便宜，但消费者宁可吃新鲜的本地猪肉，使该店所卖出的猪肉，分别是70%本地猪肉，其余是进口猪肉。

■食材换成鸡肉 保持售价

“为保住食客，只好薄利多销，把部分食物的猪肉换成鸡肉。”

百物涨价，猪肉价格也逃不过涨价这一劫，在亚洲花园经营云吞面的小贩黄国兴，只好把部分食物里所使用的猪肉，换成鸡肉，以控制食物成本，也保持食物价格。

猪肉价格在过去一年已起价多次，从农历新年至今，已涨价2、3次，他为了不向消费者“开刀”，只好从自己所提供的食物方面着手，把部分猪肉换成鸡肉。

“面摊顾客都是来自附近的老百姓，小分云吞面是5令吉50仙，顾客也因价格没起价，喜欢光顾，若我的食物价格起价，可能生意会受影响。”

他说，鸡肉的口感不比猪肉好，但一些猪肉配料还是保持一样，如云吞面配叉烧，最重要的是顾客能也吃得开心。

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