（馬六甲23日訊）2023年馬六甲美食嘉年華，展示各種道地的美食及傳統糕點，吸引許多國內外遊客前來品嚐，開啟舌尖之旅。
美食嘉年華由甲博物院機構主辦，地點在人民博物館外的廣場，從本月21日至23日，共有60個參展單位。為期3天的活動包括各族的傳統美食展示、烹飪比賽、文化表演、傳統遊戲展示、紀念品攤位等等，也有高等學府的學生展現創意料理，活動非常豐富。
參與展出的包括甲博物院機構、文化遺產局、武吉波浪社區學院、馬六甲瑪拉工藝大學等等。
現場的氣氛非常熱鬧，尤其各種美食及傳統糕點，吸引了許多本地及外國遊客停駐品嚐。也有三輪車載著遊客穿梭，並停下品嚐美食，感受濃濃的本地風土人情。
甲博物院機構的博物院助理哈菲斯說，這次參展的族群有娘惹、原住民、仄迪族、葡萄牙裔等等，還有民宿、政府機構、高等學府的代表。
他指出，很多檔口都會現場烹飪，並免費讓遊客品嚐，因此吸引了遊客停駐試吃，遊客吃得開心也會購買，氣氛愉快。
他說，該機構的目標是吸引3萬人，為期3天的活動已吸引近3萬人前來，今天也舉辦兒童烹飪比賽，吸引不少小廚師參賽。
來自亞羅牙也的詩瑪是德姆安族（Temuan），她烹煮了兩道原住民的家常菜，即魚湯和薑花參峇。
她說，原住民的魚湯，有加入蕨菜（Pucuk Paku）以及Daun Semomok香料葉，這些食材都在原住民住家一帶能夠且容易找到。
“薑花參峇也是我們常用來配飯的酸辣調料，用薑花和臭豆一起烹煮，非常下飯。”
