（马六甲19日讯）百香果给人们的一般印象，离不开很酸、超级酸的味道，因此，一些人对百香果百般抗拒。

随着巴拿马玫瑰黄金百香果进军古城，此品种百香果因微酸带香甜、果肉饱满，吃后不但齿颊留香，碰过百香果的手也留下淡淡清香味，颠覆了人们对一般百香果的刻板印象。

市场上普遍可见的百香果，为“满天星百香果”，在大马市场有廿卅年之久，果皮青中带红，尝起来味道偏酸，是营养价值高的本地水果；巴拿马玫瑰黄金百香果成熟后，则果皮呈淡黄色，因此有黄金百香果之美称。其果肉带有玫瑰香气，酸度低甜度高而大受青睐。

2021年时，马六甲果农陈礼祥在机缘巧合下，接触到巴拿马玫瑰黄金百香果。他尝试少量种植黄金百香果，再与其他果农分享，未料获得同行好评。森甲菜农联合会主席黄福兴加入行列，于郊区马接翁武一带参与种植黄金百香果发展，并将百香果主要批发至吉隆坡等需求量高的市场。

黄福兴与陈礼祥联合接受《中国报》访问，分享种植黄金百香果的心路历程。

陈礼祥说，于2021年将黄金百香果带入马六甲市场，该品种百香果的营养价值超高，研究报告显示，一粒百香果相等于3粒橘子的维他命C。

“黄金百香果非季节性水果，但它需要大量阳光，也会因气候影响产量。”

他说，经过一番研究后，有别于以往的棚架式百香果种植，他采用垂帘方式种植黄金百香果，让百香果更容易接触光线之际，观察、收割工作也更容易进行。

他指出，满天星百香果因味道较酸，一般被加工制成百香果汁；黄金百香果则味道香甜，人们更喜欢直接食用。

果蝇叮咬不影响品质

陈礼祥指出，尽管黄金百香果种植，在马六甲展开了约2年，由于该百香果产量少、难得一见，在马六甲的市场需求也相对低。

“黄金百香果产量少，在马六甲、吉隆坡及新加坡市场也比较少见，但识货者吃过一回后，一定会回头。”

他也说，黄金百香果结果过程中，难免遭到果蝇叮咬，导致果皮出现小斑点，但其实一点也不影响果肉或百香果品质。

他说，外表越漂亮的水果，需要的农药越多，如果消费者要求无瑕疵的黄金百香果，将导致果农需要喷洒更多的农药驱虫。

“黄金百香果的果皮厚实，即使受果蝇叮咬，也不会对果肉带来丁点影响，希望民众勿着重外表，做个精明的消费者。”

80%批发到吉隆坡市场

黄福兴说，黄金百香果从受粉至收割，需要90天，果实收成后将按照大小，分为A、B及C等级，再批发到市场。

他说，A级果实为每一公斤10粒左右，售价比满天星百香果高出至少一倍。

他指出，据了解，中国海南、福建及广西也种植黄金百香果，如今在古城展开种植后，80%批发到吉隆坡市场，主要因首都民众购买力较强。

他说，曾在义卖会上售卖黄金百香果，并让民众试吃，起初许多人因怕酸不敢尝试，结果试了之后马上掏腰包购买，可见人们能接受黄金百香果的程度很高。

“黄金百香果除了胜在味道没有那么酸且更加清香，果肉也比较饱满，惟产量并不多。”

他说，果农一般在果实成熟70%便采割，民众放置一周便能食用，收得越久，果皮越皱则果肉更香甜浓郁。

森甲菜农联会会员
数人合股大量种植

森甲菜农联合会数名会员合股成立一家种植公司，准备大量种植黄金百香果，让黄金百香果在大马市场，更上一层楼！

黄福兴说，数名股东联合租下市郊榴梿洞葛一片65英亩地段，计划征用40英亩地，种植黄金百香果。

“主要为整合会员们力量，以更强大力量推动黄金百香果发展，将百香果销售得更远，甚至出口。未来也不排除另寻新出路，朝着黄金百香果加工食品发展。”

他说，农耕行业需要年轻人赏识与参与，通过了解市场需求，大量供应至市场，才能掌握市场。

“年轻一辈必须尝试及摸索，将货源不断供应至市场，才能掌握市场。自己做不来则要懂得结合其他同行参与，方能达到市场产量平衡目标。”

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