(馬六甲13日訊)盡管百貨價格一漲再漲,但學校食堂業者在沒有充分理由,加上合約限製下,不得擅自調漲餐飲價格,食堂業者需繼續抱著薄利多銷的理念售賣食堂食物、糕點、飲料及小吃,同時確保學生能夠負擔食堂食物,每日能填報肚子。
位於甲市區2所華校接受《中國報》訪問時指出,學校食堂業者獲得教育廳批準2+1的營業合約製,即綁定2年的合約及選擇性1年續約製度。

受訪的學校透露,校方一般在食堂業者公開招標環節,讓有意經營學校食堂的業者,按照時事與百貨售價,提呈符合當局指南的全新食物價格,意味學校食堂食物售價,一般每兩三年(按照合約結束),調整一次售價。
“無論如何,校方準許業者在迫切需要漲價的情況下,向校方提出申請,並建議合理的價格。但合約期間調漲價格的現象幾乎不曾發生。”

本報今日到育民小學及馬六甲華文國民型高等中學視察。兩所學校皆位於市區,也是州內數一數二擁有多位學生的華校。各校食物價格皆介於3令吉左右,價格實惠經濟,惟業者賺取的利潤相當微薄。
受訪學校目前皆專注售賣傳統食堂菜肴,如清湯面食、煮炒面食飯類、椰漿飯、糕點及小吃,暫未落實營養餐系列。
一些學生則會自備愛心餐點,以在下課時段享用。
禁學生帶超過5令吉
■鄭國華(育民小學校長)

現有食堂業者於2022年杪成功招標,意味學校食堂食物售價距離最後一回調整,已有近2年之久。
校方如今未有調整食堂食物售價打算,一切得視業者需求。
業者一般基於食材、物價上漲,在公開招標階段擬定全新的價格,並向校方提呈申請。

校方多年以來,並不允許學生帶超過5令吉到校,除了防止錢不見情況,也避免學生揮霍亂花錢。除了高年級學生,若需留校參與活動,則每日可攜帶最多10令吉,以應付兩餐開銷。
學校食堂主食多為3令吉以下,屬於合理,學生能夠負擔的價格。
由於經營食堂的利潤微薄,賺幅不大,因此參與食堂招標的業者也屈指可數。
主食2至5令吉
■房寶文(馬六甲華文國民型高等中學校長)

盡管百貨不斷喊漲,但學校食堂業者並沒有提出調整價格的要求,繼續主打薄利多銷的經商理念。
主食售價介於2令吉至5令吉,經濟炒飯或面食以2令吉起跳,加蛋則3令吉,加蛋及雞肉爆米花則為5令吉。食堂業者也推出訂價5令吉雜飯,讓學生有更多餐點選擇。

現有的食堂業者自2016年營業至今,除了受到師長親睞,食物售價也合理,因此成功招標。
無論如何,校方暫沒有推出健康餐的打算,因健康餐點並不受學生歡迎。
校方目前正重建一座新食堂,預計6月竣工啟用,可容納逾400名學生。