（马六甲11日讯）超过60年的华人茶餐室，除了店主本身茶水摊，全是友族各类美食摊档，顾客也不分种族在同一个屋檐下用餐，展现出“大家都是一家人”的和谐氛围。

这家茶餐室为明发茶餐室，位于甲市于绒巴西葡萄牙村村口正对面，自60年代开始营业时，就以这种“大团结”方式经营，一些摊位虽然有改变或易主，但都无阻摊主与店主良好关系，从未出现摩擦，彼此相处愉快。

由于摊主都是穆斯林，因此店主也依据穆斯林周五的主麻日休息，平时周末及工作日都营业，公假只要不是遇到周五，也会如常营业。

至于各美食摊位，当中一些是从早上7时开始做生意，一些则是上午9时开始，一般是到下午1时，或售完为止。

本报记者周六上午前往明发茶餐室时，只见不同种族的顾客络绎不绝，茶水摊忙得不可开交，而各美食摊位都有各别顾客捧场，有的摊主对老顾客还特别亲切，即使与本身不同族群，也会以“契妈”、“大叔”等相称，让旁人听了都倍感亲切。

■与店主关系密切

●莫哈末尼查（50岁，罗惹面摊主）

我的已故父亲1953年开始在路边卖罗惹面，那时候这里还没发展，都是一片芭林，发展之后有了这家华人咖啡店，父亲才搬进来。

父亲和咖啡店现任店主的祖父是老朋友，我也从小常在这里用餐，父亲20多年前离世后我接手摊位生意，至今与店主保持非常密切的关系，不需签什么摊位租约，大家心里心照不宣，有什么事都会互相帮忙。

我很喜欢这里做生意的环境，大家都像一家人。

■不同族群可并桌

●阿尔敏（28岁，印度煎饼摊主）

我是数年前从父亲的手接下摊位生意，这里即使是华人店主，从来都没有种族课题，不论华人、马来人、印度人，还是葡萄后裔，大家都是马来西亚人，不必特意区分。

这里的气氛很和谐，有时候座位不够，不同族群也不会避忌一起并桌。

■90%顾客是华裔

●玛西妲（34岁，选料椰浆饭摊主）

这摊位本来是姨丈的，对方6年前过世后孩子无意接手，而我之前是这里的帮手，于是就接下来做。

一开始我们是在店外做生意，店主都给我们方便没有收租，姨丈过世后，我觉得摊位在店里比较卫生，也不避担心日晒雨淋，所以才搬进来。

三个月前即使店主有调整租金，我还是觉得很合理，毕竟现在什么都起价，可以理解店主的压力。

我的顾客平时90%是华人，周末的话马来人顾客才多一些，我喜欢在这里做生意，大家都不会特意分你我是什么种族，相处愉快。

■这就是马来西亚

●沙鲁丁（食客，38岁，政府牙科诊所医务人员）

我来自柠檬眼，从小就跟父亲来这家咖啡店吃喝，现在工作后，虽然住得较远，每个月至少两个周末也会带家人到来用餐，有时也会和朋友相约这里吃早餐。

虽然店里茶水是由华人冲泡，但这都不是问题，我反而喜欢这里各族群聚在一起用餐的感觉，这就是马来西亚。

■喜欢氛围很和谐

●蔡金娘（食客，34岁，行政助理）

我小时候就常光顾这家咖啡店，后来在外坡工作好一段时间都没能来到，最近回来老家，终于又可到这里寻找想念的好味道。

我喜欢这里的马来卤面（Mi Rebus），还有马来粽（Ketupat），每次来一定不会错过。

整间咖啡店的氛围也很好，不会因为不同族群在一起而感到不自在。

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