（马六甲25日讯）端午节来临前猪肉需求量大增，但在进口猪肉供应稳定且足以确保供求平稳的情况下，不论是本地猪肉还是进口猪肉，价格皆维持，消费者不必担心吃贵猪肉或者吃贵粽。

与此同时，相比本地猪肉，进口猪肉价格相对便宜约三成，因此也成为许多消费者买来裹粽的首选。

林卧豹父子猪肉商东主林卧豹受访时指出，自两年前爆发的非洲猪瘟之后，本地生猪价格维持在每百公斤大约1700令吉，即使有进口冷涷猪肉，本地生猪在短缺情况下，价格依然无法下调。

他说，进口冷涷猪肉的价格大概是本地生猪的三分之一，甚至有时会相差整50%，但本地生猪还是有其一定的市场需求。

他指出，进口冷涷猪肉主要来自美国、西班牙、德国、澳洲等，亦分不同等级，品质好的进口肉与本生猪肉不会差太远，比较明显的地方是进口猪肉在速冻过程中，会导致猪皮乾一些，但一般消费者是不太分辨得出。

他提醒消费者，千万别购买太便宜的猪肉，大家都该坦然接受当今的猪价，一分钱一分货，最重要的是确保买到安全乾净的猪肉。

“比如乳猪，正规的养猪场和屠牢场来的乳猪是已被剪断牙的，同时还保留耳朵，才能够追溯来源，如果乳猪还有牙齿又没耳朵的话，很大可能是来自非专业的养猪场，消费者可要当心。”

另外，裹粽一般除了使用三层肉，林卧豹也推荐消费者使用“过山肉”，它是属于猪只背部的肉，口感不输三层肉，价格也更亲民。

林卧豹建议引进泰国生猪

林卧豹认为，当局其实可引进泰国生猪，进一步缓和国内猪肉价格。

虽然泰国也有非洲猪瘟事件，但当地养猪业仍持续发展，他深信，只要当局有意愿，一定能够在良好的监管下，引进安全的泰国猪肉。

“现在运输冷房设备先进，猪只宰杀后马上速涷再通过冷运方式运输到我国各地，即使要花上30个小时的运输时间，都不是问题。”

另外，林卧豹也非议，政府鼓励猪农重新养猪，却没有制定良好的方案。

按兽医局规定，感染非瘟农场须全面扑杀清零猪只，再清空农场3个月，接着可恢复饲养少量猪只“试跑”，在12个月内确定安全后，方可重获营运。

“倒不如由兽医局来鉴定健康无病的小猪供给农场饲养，那就可大大减少瘟疫爆发的几率，对各方来说都有保障。”

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