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巴刹南马美食街

鸡场街文化坊工委会委员陈炜建

商家陈益龙

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今日马六甲头条|美食街衍生卫生安全问题 巴刹南马商家作业生意受影响

(马六甲30日讯)衍生油烟、噪音、交通与安全等问题,原有商家作业和生意受影响,希望关注,并协助解决问题,恢复街道原貌。

该街今年1月辟为大力士美食街,周五至周日晚上6时之后开放,售卖煎炸、烧烤类的食物。

一些摊位摆放在店面外,原有商家作业不方便。
一些摊位摆放在店面外,原有商家作业不方便。

根据商家,美食街带来许多问题,包括摊位油烟飘进店里,商家被逼吸油烟,店里环境也被弄脏、小贩原地清洗锅具,把水直接倒进沟渠,导致沟渠阻塞和发臭、一些摊位或帐篷遮挡店面,影响商家生意。

商家也说,老街窄小,摊位缺乏规划及太靠近店面,加上人潮,要走动非常难,若发生紧急事件,将引发交通和安全问题。

虽然商家数次投诉和反映问题,美食街主办方也有提升清理工作,但许多问题未获解决,商家收集了签名并呈信给甲市长、当地州议员及市议员,促请关注及协助解决问题。


陈益龙:摊位弄脏街道,留下的油渍也发臭。
陈益龙:摊位弄脏街道,留下的油渍也发臭。

说,美食街除了固定的3天,遇到佳节连假,也会提早和加长封街时段,这半年来美食街衍生种种问题,对原有商家不公平也令他们太委屈。

他说,本身原本在周五至周日晚上有开店营业,但美食街的油烟味太重,距离其店数步就是摊位,要做生意也难,因此,这3天晚上6时后,他都外出打工赚钱给租金。

烧烤及煎炸的摊位距离店面不远,陈益龙店里摆设的衣服也难逃被油烟弄脏。
烧烤及煎炸的摊位距离店面不远,陈益龙店里摆设的衣服也难逃被油烟弄脏。

他说,虽然已把门窗封锁,但还是防不了油烟,楼上房间的塑料盒、床垫留下黑色粉末和油层,需费时清理,挂在店外的红灯笼也变黑。

住在店里的陈益龙也担心油烟影响健康,他透露本身一度戴口罩睡觉,或到朋友家避难直到美食街结束才回家。不只是生意,他的作息都深受影响。

油烟飘进店里,楼上的床垫被弄脏,需费时清理。
油烟飘进店里,楼上的床垫被弄脏,需费时清理。

商家:担心秩序失控

不愿具名商家透露,租下老街营业是因为喜欢街景原貌,有了美食街后,街道变得混乱,东摆一摊,西摆一摊,担心秩序失控。

商家说,美食街在设立之前,并没与所有商家讨论,起初是说设手工艺品摊,结果是美食街。原有商家大部分做餐饮生意,这也跟商家竞争,而商家要承担不便宜的店租,又做不到生意,非常不公平。

“之前卫生问题严重,我们一直跟主办方投诉,获得改善,但油烟问题还是解决不到,商家要花时间清理店里油烟,马路也处处留下油渍。”

他说,该街也安装多个扩音器播放音乐,制造噪音,希望能还原街道原貌与宁静,另找合适地点设美食街。

此外,美食街小贩在作业期间,把水直接倒进沟渠,沟渠留下油渍,作业不符卫生条例,如果遭取缔,商家也担心成为代罪羔羊。

垃圾没清理乾净,阻塞了沟渠,为避免下雨时,沟水溢满,陈益龙就自行清理垃圾。
垃圾没清理乾净,阻塞了沟渠,为避免下雨时,沟水溢满,陈益龙就自行清理垃圾。

各造讨论寻解决方案

说,将多方面包括与巴刹南马原有商家及美食街小贩进行讨论,寻求一个良好解决方案。

他说,美食街大约有20个摊位,每个摊位都依照有关单位允许的夜市指南,因此,小贩是在指定位子里摆摊。与此同时,也有在店面出入口保留空间,让商家及顾客可出入。

他说,美食街也不允许小贩直接把水倒入沟渠,虽然清理工作是南方环保公司负责的范畴,但是小贩也会在营业后,主动及自行清理摊位周遭包括地面及沟渠,美食街主办方也有聘请承包商负责处理垃圾。

他说,这里是小贩营业的地方,因此都会设法保护及照顾环境的卫生。

他是针对美食街衍生油烟、卫生等问题时,受询时如是说。他也说,会积极跟商家包括小贩讨论,寻求解决方案改善问题。

沟渠留下饮料杯及食物塑料袋等等垃圾,及布满油渍,发出臭味。
沟渠留下饮料杯及食物塑料袋等等垃圾,及布满油渍,发出臭味。

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