（马六甲6日讯）马六甲市区国会议员邱培栋指出，饮食和旅游业息息相关，饮食业是旅游重要一环，是一个国家形象重要体现。

他说，无论是繁华都市还是宁静小镇，美食总能吸引游客前来探索，感受当地独特魅力。

“马六甲作为一座旅游古迹城市，饮食业肯定也在推动州内旅游工作上扮演极为重要角色，通过推出许多有特色美食小吃，吸引更多国内外游客前来本州，刺激州内经济成长。”

他今日为2024年第6届马来西亚金厨奖竞赛致开幕词时，如是说。

邱培栋说，厨艺是一门艺术，是一种通过味觉、视觉和嗅觉传达情感的特殊语言。今天的比赛不仅是技艺比拚，更是对美食热爱的一种传承和发扬。每一位参赛选手都带来自己拿手绝活和独特创意，展示各自对烹饪艺术深刻理解和执着追求。

“因此，作为饮食业从业者，必须精益求精，通过创新和传承，不断提升烹饪技艺，就好像这次比赛，让来自不同地方的厨师互相切磋厨艺，放眼以美食牢牢地抓住游客的胃，让他们对大马流连忘返。”

此外，他说，随着时代变迁与进步，单靠食物美丽滋味，并无法有效地将我们的美食发扬光大，当然还是得靠周详宣传促销及品牌包装，才能吸引国内外游客一嚐本地美食。

他以着名社交媒体小红书为例，一个简单应用程式却能提升不少饮食业业者生意及知名度，美食加上网络宣传，把饮食业发展带到更高层次，因此美食也需要包装。

邱培栋也在会上宣布拨款2万令吉，给马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会。

谢守钦：展现中华文化

甲州行政议员谢守钦说，厨师烹调的不只是美食，也通过美食和厨艺展现中华传统文化。

他说，金厨竞赛是有意义的比赛，各参赛厨师把精致厨艺展现出来，这些都经过长年累月经验和用心才能烹调出一道美食，艺术拼盘、热菜项目等都考验厨师功夫，也让在场者大开眼界。

此外，冠名赞助商雀巢专业餐饮业务执行经理叶焕丽指出，金厨竞赛是一场全国最大规模的中国烹饪比赛，汇聚马来西亚顶级的烹饪人才。

她说，这次比赛不仅是争夺奖项机会，更是一个突破自我、学习交流和展示烹饪才能的好机会。

她感谢姑苏总会多年来支持，拥有一群优秀厨师的姑苏总会与该公司合作无间。

■第6届马来西亚金厨奖竞赛鸣锣仪式贵宾及陪同嘉宾：

开幕人邱培栋国会议员、旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信新闻秘书佘婉婷、甲州行政议员谢守钦、马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长黄守群、永久名誉会长拿督斯里刘为强、署理会长兼筹委会主席杨万强、副会长黄科仁、财政张锦辉、筹委会副主席何志强、雀巢专业餐饮(Nestle Professional）业务执行经理叶焕丽、甲州旅游局总经理沙阿里及马六甲姑苏厨业慎兴行茶酒楼公会总务苏岘苇。

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