邱培棟：帶動大城小鎮 美食 吸引遊客探索

（馬六甲6日訊）馬六甲市區國會議員邱培棟指出，飲食和旅遊業息息相關，飲食業是旅遊重要一環，是一個國家形象重要體現。

他說，無論是繁華都市還是寧靜小鎮，美食總能吸引遊客前來探索，感受當地獨特魅力。

“馬六甲作為一座旅遊古跡城市，飲食業肯定也在推動州內旅遊工作上扮演極為重要角色，通過推出許多有特色美食小吃，吸引更多國內外遊客前來本州，刺激州內經濟成長。”

他今日為2024年第6屆馬來西亞金廚獎競賽致開幕詞時，如是說。

邱培棟說，廚藝是一門藝術，是一種通過味覺、視覺和嗅覺傳達情感的特殊語言。今天的比賽不僅是技藝比拚，更是對美食熱愛的一種傳承和發揚。每一位參賽選手都帶來自己拿手絕活和獨特創意，展示各自對烹飪藝術深刻理解和執著追求。

“因此，作為飲食業從業者，必須精益求精，通過創新和傳承，不斷提升烹飪技藝，就好像這次比賽，讓來自不同地方的廚師互相切磋廚藝，放眼以美食牢牢地抓住遊客的胃，讓他們對大馬流連忘返。”

此外，他說，隨著時代變遷與進步，單靠食物美麗滋味，並無法有效地將我們的美食發揚光大，當然還是得靠周詳宣傳促銷及品牌包裝，才能吸引國內外遊客一嚐本地美食。

他以著名社交媒體小紅書為例，一個簡單應用程式卻能提升不少飲食業業者生意及知名度，美食加上網絡宣傳，把飲食業發展帶到更高層次，因此美食也需要包裝。

邱培棟也在會上宣布撥款2萬令吉，給馬來西亞姑蘇廚業茶酒樓聯合總會。

謝守欽：展現中華文化

甲州行政議員謝守欽說，廚師烹調的不隻是美食，也通過美食和廚藝展現中華傳統文化。

他說，金廚競賽是有意義的比賽，各參賽廚師把精致廚藝展現出來，這些都經過長年累月經驗和用心才能烹調出一道美食，藝術拚盤、熱菜項目等都考驗廚師功夫，也讓在場者大開眼界。

此外，冠名讚助商雀巢專業餐飲業務執行經理葉煥麗指出，金廚競賽是一場全國最大規模的中國烹飪比賽，彙聚馬來西亞頂級的烹飪人才。

她說，這次比賽不僅是爭奪獎項機會，更是一個突破自我、學習交流和展示烹飪才能的好機會。

她感謝姑蘇總會多年來支持，擁有一群優秀廚師的姑蘇總會與該公司合作無間。
　

■第6屆馬來西亞金廚獎競賽鳴鑼儀式貴賓及陪同嘉賓：

開幕人邱培棟國會議員、旅遊、藝術及文化部長拿督斯裏張慶信新聞秘書佘婉婷、甲州行政議員謝守欽、馬來西亞姑蘇廚業茶酒樓聯合總會總會長黃守群、永久名譽會長拿督斯裏劉為強、署理會長兼籌委會主席楊萬強、副會長黃科仁、財政張錦輝、籌委會副主席何誌強、雀巢專業餐飲(Nestle Professional）業務執行經理葉煥麗、甲州旅遊局總經理沙阿裏及馬六甲姑蘇廚業慎興行茶酒樓公會總務蘇峴葦。