（马六甲11日讯）距离农历新年不到三星期，年饼市场逐渐热起来，因年饼原料涨价，制作成本增加，年饼价格有些许调涨。

很多家庭会购买年饼，招待上门拜年的亲友，也有的买年饼送礼，年饼的种类很多，受消费者欢迎的年饼少不了黄梨饼、牛油饼、花生饼、杏仁饼、芽菇饼、鸡蛋卷、虾米卷等等。

根据受访商家，在距离新年前的一两个月已经开始接订单，有老顾客也有新客，与去年比较，今年的年饼市场会比较慢热，预计新年前两星期才会热卖。

在原料如进口巧克力、牛油涨价的情况下，今年年饼也逃不过涨价命运，每罐年饼涨价从50仙、1令吉至3令吉不等。商家也说，年饼是新年的必备食品，许多华人还是会维持买年饼过年的习俗。

最后两周才办年货

◆小雪小玲手工坊负责人林丽雪
距离农历新年还有两星期多，今年的年饼市场比较慢热，预计来临的星期才掀起购买热潮，很多消费者都集中在最后的两个星期办年货，包括购买年饼。

我们在两个月前就开始接订单，通常顾客是先下单，接近新年才来拿年饼，除了获得老顾客继续支持，也有许多新顾客下单，客源稳定。

售卖的年饼超过42种，热销的有白色巨塔年饼（杏仁、白巧克力），还有杏仁饼、牛油饼、杏仁巧克力，比较新口味的年饼有奶香芝士酥、奶香绿茶酥，也获得好口碑。至于炸类的年饼有虾米卷、咸蛋鱼皮、咸香芝士紫菜、香辣黄金片，都有不错的销量，受到顾客欢迎。

因原料涨价，导致年饼起价，每罐涨价1令吉，只有一两种年饼是涨价3令吉，原料最贵的是进口巧克力，不只是涨价且没有货，因此使用巧克力制作的年饼都涨价。

除了进口巧克力，牛油的价格也起，主要是这两个材料影响年饼的售价。此外，一些年饼馅料少不了坚果如杏仁、腰豆，而坚果类的价格也有调整。

推出的年饼都是纯手工、低糖及没有防腐剂，许多顾客吃了每年会都回来再支持，除了门市，也有批发，包括新加坡顾客。

新年开始逼近，目前动员10多人，开夜班制作年饼，赶订单。预计购买年饼的热潮在下星期，相信人潮最多。我们已经停止接单，现在很多是顾客上门购买和拿预订的年饼。

老顾客会先下订单

◆祈安律报摊负责人梁证法
每年配合农历新年，报摊都会售卖年饼，大约有20多种年饼让消费者选择，包括鸡蛋卷、杏仁饼、牛油饼、番婆饼、黄梨饼、花生饼等等，主要是接老顾客的订单，他们会先下单，直到新年靠近了才拿货。

处处都有售卖年饼，包括茶餐室、夜市、服装店、理发店等等，也有商家通过网络售卖年饼，年饼的市场竞争大，消费者的选择很多，也会比较价格，不少消费者会上网购买，精明消费。

今年的年饼价格与去年差不多，不过番婆饼的价格因椰浆起，价格稍微调整，受顾客欢迎的年饼有番婆饼、鸡蛋卷、黄梨饼及牛油饼，都是传统年饼，年饼价格最低从18令吉至30多令吉。

除了年饼，也有售卖香蕉叶和塑料纸包装的年糕，要过了这个月的农历十五，才开始接订单，香蕉叶年糕是住家手工制作的，有大中小尺寸，特大年糕重达2公斤。

消费者购买年糕是新年拜神、祭祖的用途，要价格经济的就会选择塑料纸包装的年糕。

今年的年货市场也静，不少民众转向网购，包括衣服、鞋子、年饼，都是上网购买，非常方便，不用出门，价格也便宜，有的还可以参与抽奖，有买有送。

应节年饼逾20种

◆好运贸易公司负责人薛丽彬
店里售卖的年饼至少20种，有黄梨饼、花生角仔、辫子饼、鸡蛋卷、蜂窝饼、青豆饼、杏仁饼、花生饼、杏仁片等等，每罐价格介于18令吉50仙至24令吉50仙。

年饼的价格稍微涨价，每罐最低起50仙，最高则是1令吉，受欢迎的年饼有黄梨饼、鸡蛋卷、还有吃起来香脆的炸类年饼也好卖，其中芽菇最畅销，炸类年饼的价格没什么变动。

陆续有顾客来购买年饼，不管行情好坏，年饼可说是新年少不了的食品，招待来拜年的亲友或是送礼给亲友都适合。也有外地游客，在12月圣诞假期就来买年饼。

除了年饼，年糕也涨价，香蕉叶和塑料纸包装的年糕都吹涨风，年糕的销量不错，其中小和中的尺寸最受欢迎，顾客买年糕来拜神和祭祖。

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