（馬六甲13日訊）慶祝情人節少不了儀式感，不論是鮮花、蛋糕還是情人節套餐，都是用來表達愛意的方式，促使相關行業業者在這幾天又忙碌起來，以為顧客打造難忘的情人節體驗。
元宵剛過便迎來2月14日西方情人節，商家從華人春節便一直忙碌至今，市場可感受到年慶的喜悅氛圍，轉成充滿愛的浪漫氣氛。
為了應付節日的需求，商家早在2月初便推出精心設計的各種情人節限定商品與套餐，其中鮮花地位依然無可取代，而專屬兩人的情人節套餐同樣非常受歡迎，訂單爆滿。
由於應節需求大增，情人節鮮花價格在本周開始調漲30%，但無阻有情人以花語向愛人訴情意，因此訂單不減，並且也有人提早買花送給愛人，或直接在昨日元宵節（也是東方情人節）度過一個“2合1”的情人節。
染色玫瑰受歡迎
●茉莉花坊東主駱慧茹
情人節玫瑰花都是由印度、西班牙、厄瓜多爾等地進口，保鮮時限比本地玫瑰更久，可達一個星期，價格會稍高一些，但因為耐久，所以我們都選用進口玫瑰。
其中最暢銷的還是紅玫瑰及粉紅玫瑰，而厄瓜多爾的特色染色玫瑰也非常受歡迎，特別是獲得時尚年輕人所追捧。
玫瑰以外，荷蘭進口的百合、鬱金香也是有其知音。
和往年一樣，這時期的情人節鮮花價格都調漲30%，是正常的現象，單支玫瑰花束價格從45令吉起。
一般已婚的伴侶或老夫老妻，多會根據太太喜歡的玫瑰花顏包或其他鮮花來送出禮物，一些會以結婚周年紀念年數，來預訂鮮花的數量。
至於在追求中或想送給暗戀對象的，則會注重鮮花數量和花語，藉花表明心意。
除了鮮花，近年也流行香皂花及手工針織花，這類花價格平穩，不會隨季節起價，也較鮮花來得便宜一些，還沒有經濟基礎，或者剛踏入社會工作的年輕人，多數會選擇送這兩款花。
我們有設定好幾款花束，也可根據顧客需求客製化包裝。
由於新年剛過，情人節花束市場訂單雖慢熱，在9日開始才開始有人預訂，但自10日開始便陸續有顧客取貨送佳人，14日當天是高潮，所以如往年一樣我們13日便會趕通宵包裝花束，鮮花貨源充足，隻要提早預訂的都不必擔心沒貨。
另外，我們也接獲“有錢花”訂單，不過基於每張鈔票都需花較長時間來折成玫瑰形狀，因此無法接太多單。目前接獲最高鈔票價值的花束是1500令吉，是位年約30餘歲的青年送給另一半的禮物。
近年流行送蛋糕
●鑫師傅烘培坊負責人陳世金
每年情人節，我們都是推出直徑2吋的迷你蛋糕，雖然情人節還沒到，這星期內已經賣出20多個，價格維持，每個售價49令吉，而今年的口味隻限紅絨絲蛋糕，共有4個設計款式，以宣揚愛情的紅色及粉紅色為主。
同時，我們也限量推出草黴優格粉紅熊果凍，是非常有少女心的一款甜品。
蛋糕並非情人節的專屬商品，是近年來才開始流行，所以我們隻推出迷你蛋糕，有情人除了送花也一起送蛋糕，象征甜蜜又濃濃的愛意。
今年情人節剛好落在周五，相信除了節日當天，下來的周六和周日還是會有人慶祝情人節，所以預算周末這兩天也會有顧客找情人節蛋糕送給愛人。
首次推出風幹熟成鴨胸
●The Curly Tail西餐廳合夥人林雪玲
情人節可說是我們西餐廳行業一年裏最重要的日子，所以這天我們專攻情人節套餐，隻招待情侶，且沒有單點，讓有情人有足夠的時間和更隱私的空間，好好享受甜蜜的二人世界。
我們每年情人節套餐上的餐點都不一樣，從未重複，價格是按兩人份計算，在388令吉以上，套餐裏含開胃菜、主食、甜點及飲料，一般上套餐裏可選擇的主食不外是雞肉、魚肉、豬肉和牛肉，今年首次出現風幹熟成鴨胸（Aged Duck Breast），希望能給顧客一個新的體驗。
每年的情人節套餐都是我的另外兩名合夥人楊維鍵及胡銘昌一同構思，他倆也是店裏的主廚，這次推出風幹鴨胸，也是經過多番嚐試調味才取得最滿意的成果。
我們開業8年，至今堅持每樣料理都是以原食材製作，不用冷涷魚或肉類，也不用任何加工或方便包，而是當天處理烹煮，所以配合情人節，我們隻開放下午5時30分至晚上8時，以及晚上8時至10時兩個時段供情侶顧客用餐，預訂反應非常好，已快爆滿。
我們的客源主要來自本地，也有許多是“第二代”，從和父母一起來用餐到現在攜另一伴或朋友來支持。
