（马六甲17日讯）随着端午节临近，粽子需求增加带动原材料热销，迄今市场上粽子原材料供应充足，且价格普遍低于去年，唯相信因经济不景气，销量并未大幅增长。
《中国报》探悉，主要受出口价下调及汇率走低的影响，进口成本随之降低，今年粽子原材料的价格相比去年明显下调。
例如粽叶、香菇与蚝干等传统配料的价格同比下降5%，五香粉则上涨5%；唯有虾米与意大利进口栗子的价格维持不变。
虽然原料便宜有利于消费者，但在经济不景气的情况下，即使价格下调，也难以明显刺激消费者的购买力。业者估计，今年相关商品销量与去年持平，未出现明显增长。
业者受访时说，随着消费习惯的转变，现成粽子更受消费者的青睐，批发市场需求也因此持续增长。
“端午节虽为中华传统节日，然而现代生活节奏加快与消费习惯转变，使得粽子市场逐渐由“自制”转向“现买”，未来市场发展仍待观察。”
此外，业者坦言，现在的粽子种类更多元，有些厂商甚至推出鲍鱼粽、五谷粽，满足不同口味，但这些多为厂商创意，并非市场主流。
邓信孝：购买力疲弱
板底街裕生隆有限公司董事经理邓信孝指出，今年粽子原材料价格相比去年明显下调，主要受出口价下调及汇率走低的影响，进口成本随之降低。然而，市况持续低迷，导致市场购买力始终疲弱。
他指出，粽叶、香菇与蚝乾等传统配料的价格同比下降5%，五香粉则上涨5%；唯有虾米与意大利进口栗子的价格维持不变，前者因供需稳定，后者则因本身售价较高、波动幅度较小。
他说，粽叶主要依赖中国进口，尤其是品质上等的“上海粽叶”，因其泡水后不易破裂，深受市场欢迎。粽叶宽度介于8公分至12公分之间，其中11公分宽、300克包装的粽叶最受欢迎，售价13令吉。
“目前每年维持进口一个货架的粽叶供应，全马销售，供应稳定。但销量与去年相当，没有大幅增长。”
粽叶降价10%
东街纳源发成兴记海味庄有限公司董事经理杨添毅受访时说，粽叶今年售价下调10%，进口量增加50%；但意大利进口栗子因欧元汇率上升，价格随之略微上涨，导致进口量减少约30%。
他说，600克的大片粽叶10公分至12公分，每包售价介于28令吉50仙至32令吉50仙，其中最畅销的是10公分宽的粽叶，两片就能包裹一粒肉粽，特别受家庭主妇欢迎。
“香菇因冬春为盛产期，价格有所下降，其中光面菇价格下降20%，花面菇下降10%。蚝乾用途不止于粽子，其价格也下降了10%。”
他还说，糯米、虾米、咸蛋、五香粉及泰国香米等主要材料价格整体保持稳定，不过虾米未来可能因产量减少而略有上涨。
杨添毅：商家为主要客户
杨添毅指出，相较往年以家庭主妇为主的顾客群，今年则以粽子成品制造商与食品商家为主要客户群。这些商家会大量采购原料后，制作粽子再批发至咖啡店、旅游景点、饮食中心等地贩售。
“大约有60%以上的销量来自商家订购，他们多数以合单采购粽叶与配料。”
他补充道，除了端午节主打原料外，该进口商也全年进口多种海味、药材、罐头等食品，包括鲍鱼、鱼漂、海参、当归等，销售对象涵盖家庭及食品制造商。
