（马六甲16日讯）美籍华裔名厨甄文达今日到访马六甲，介绍甲州道地美食外，也亲自下厨烹饪娘惹仁当鸡（Nyonya Rendang），同时游览世遗老街，体会人文之美。
甄文达（Martin Yan）是通过马六甲旅游局安排，由早上10时开始到晚上走访甲州多个景点区，首站先到市区东街纳的源发成海味商店，获得该公司董事杨秀兴与杨添毅热情接待。
（本报王绍其摄）
该名76岁的名厨在店内参观时，对于品类繁多的进口海味，赞不绝口，包括鲍鱼、顶级枸杞、人参和各种调味料等
他的快刀切菜、多样化烹饪、招牌笑容与幽默谈吐方式，成为美国和亚洲地区家喻户晓的人物，这一趟到来马六甲，更大显厨艺，让无论恰好在该海味商店购物的消费者，或特地到来的民众，都感到非常惊喜，甚至有机会与名厨近距离接触，并观看他现场烹饪美味的仁当鸡。
该道使用特制娘惹酱烹饪的仁当鸡，不仅香味浓厚，在场者也静静聆听名厨分享煮法，尤其近年来甄文达倾向健康饮食，所以在仁当鸡处理过程，亦希望大家考量建康食物为主。
“这些年来我的体重没增加，饮食也保持平衡，任何食物的调配、烹饪都应偏向健康，保持开心和常笑，让人更加快乐和健康。”
整道仁当鸡烹饪过程不长，在场人士都有机会享受甄文达亲自煮的这道传统佳肴，实为难得。
第一场行程后，甄文达和团队紧接着到访马中友谊纪念馆，获马六甲鸡场街文化坊工委会主席拿督威拉颜天禄款待。
