（马六甲30日讯） 为了鼓励州内娘惹餐馆推广正宗娘惹美食，马六甲侨生（峇峇娘惹）公会正式推行“正宗娘惹菜认证”计划，并将委派“食家”以普通食客的身份私下试菜，凡成功通过考验者，将获颁发认证证书。
该会会长拿督颜泳和指出，峇峇娘惹文化是马六甲旅游业重要亮点之一，而娘惹美食更是深受游客喜爱，凡到马六甲必试。
他指出，虽然目前州内拥有逾百家娘惹餐馆与摊档，但要被公认为“正宗娘惹菜”，该会也无法给予答案，需经过严格把关。
他解释，为了鼓励业者推出正宗娘惹菜，该会将安排多名“食家”分别前往餐馆或摊档试菜，并以普通顾客身份付费用餐。
“首轮试菜结束后，评审团将另择日期再次光顾，藉此确保餐馆能持续维持同样水平的菜色与品质。两轮试菜表现稳定者将受到认可，即可获颁‘正宗娘惹菜认证’。”
他强调，此认证不仅能保障游客安心品嚐道地的娘惹美食，也能让业者的努力获得肯定，避免游客误以为吃到的是“山寨版”娘惹菜，会对整个旅游业，甚至峇峇娘惹社带来负面影响。
颜泳和也是大马侨生（峇峇娘惹）公会会长，他是今日在2025年马来西亚侨生文化节开幕礼上，这么指出。
此活动邀请甲州卫生、人力资源及团结行政议员拿督魏喜森主持开幕，在场者计有大马旅游、艺术与文化部国际合作司司长杨倩盈博士、国家语文出版局（DBP）总监代表阿邦哈利曼、甲州国家文化及艺术局局长依兹琳娜等。
会上同时颁发“正宗娘惹菜认证”给2家餐馆及1个食摊，分别是Amy Heritage、Nyonya Lin’s Kitchen以及Aunty Chin Nyonya Laksa。
魏喜森：推广峇峇娘惹传统
文化节成重要平台
拿督魏喜森指出，马来西亚侨生文化节自2016年创办以来，已成为推广与传承峇峇娘惹文化的重要平台。
他指出，这项活动不仅展现峇峇娘惹独特的传统文化，也让年轻一代有机会更深入地认识和传承自身的文化根源。
“此文化节除了是推广峇峇娘惹文化舞台，更肩负推动文化教育、促进族群和谐与旅游发展的重要使命，并呼应‘昌明大马’理念。”
他也说，文化节于周六及周日两日举行，恰逢国庆日，具有双重意义，一方面庆祝国家独立，另一方面通过文化展示，进一步促进族群间的团结与交流。
“这不仅是峇峇娘惹社群的盛事，也吸引各族，甚至台湾的朋友前来观赏与参与，正好说明：文化的魅力在于跨越族群界限，让不同背景的人都能一同欣赏与认同。”
