【今日马六甲头条】老顾客支持订单陆续来 年饼市场依旧火热
(马六甲14日讯)家庭式的手工年饼仍然受落,虽然年货市场慢热,但商家的订单没受影响,预计农历新年越靠近,年饼生意会更火热。
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王金辉路ST八宝冰店,经营家庭式手工年饼近20年,负责人林丽雪及陈秋玲与往年一样,在农历新年前的一个多月,就忙碌制做年饼。
林丽雪说,今年市场出现慢热现象,但她们对年饼的销量保持信心,毕竟年饼是新春少不了的应节食品,加上家庭式的手工年饼有一群老顾客支持,因此陆续接到订单。
原料涨价
她说,预计在新年前三星期,消费者将开始办年货,预料年饼的销量不会下跌。目前除了老顾客,也有许多新顾客订购年饼,包括来自新加坡及外地的游客。
她指出,该店今年推出的年饼超过30种,有白色巨塔、杏仁饼、传统牛油饼、麦片饼、花生饼、有机黑芝麻饼、芝士曲饼、巧克力杏仁条等等,一罐年饼的售价介于17令吉至33令吉。
“共有5种新口味的年饼,即酱烧海味米香、香浓巧克力杏仁饼、芝士咸香海苔脆饼、核桃酥及月亮芝麻饼;其中酱烧海味米香是台式口味的米香,甜咸味道又带微辣,而巧克力杏仁饼是用70%的苦巧克力,因此可以吃到浓浓但不甜的巧克力。”
林丽雪说,白色巨塔、杏仁饼及传统牛油饼,依然是该店的主打年饼,是顾客喜爱的味道,这3种年饼的销量好。她也说,年饼的原料虽然涨价,其中腰豆的价格比去年起10%,但该店的年饼售价与去年一样。
她说,该店的年饼没有防腐剂、低糖,并坚持真材实料,不因材料起价而缩水,希望与顾客分享好吃健康的年饼。