（马六甲25日讯）端午节即将来临，今年遇上收紧标准作业程序的行动管制令3.0，民众严禁跨州跨县，粽子销量预测受到一些影响，订单料较往年慢热。

据一些制作粽子售卖的业者透露，往年这个时间，已接获满满的订单，许多都是订购来自己享用及送给亲友，包括外州亲友等，而今年的订单则较为慢，或者可能再过一个星期会开始热起。

此外，目前新冠肺炎疫情严重，一些业者在无法预计订单情况下，不敢订购太多原料，同时基于常在外摆摊零售粽子，具染疫风险，也不敢接受一两个星期后的订单，避免到时出状况而无法交货。

如今，疫情导致国民生活在新常态，一些业者把粽子真空包装，已让粽子保存期更长，也有业者已提供送货服务，让民众在家也能购买粽子。

推出真空包装粽子

■制作及售卖粽子业者陈桂莲（阿桃）

制作及售卖粽子30余年，每天到三宝井永盛巴刹及一些夜市摆摊，平时粽子销量如常，而今年端午节期间的粽子销量暂时未知，不过因碰到行动管制令，相信会有一些影响。

往年疫情没爆发前，端午节的粽子销量相当不错，除了本地人，还有许多来自外州，这些外州客随着无法跨州而减少，不过也有一些外州到此公干者，趁机预订然后带返所属州属派给亲友。

目前疫情严峻，在外摆摊风险非常高，因此也不敢接一两个星期后的订单，担心到时无法交货给顾客，基本上暂时只收数天后的订单，而制作粽子的原料也没有进太多货。

今年开始推出真空包装的粽子，让粽子保存期较久，基于才推出数天，还未知反应。

虽然原料有涨价，不过目前粽子价格保持，农历五月初一开始会调涨50仙，端午节后会如常。

原料起价

■香江茶室第三代负责人卢裕钧

平时都有售卖粽子，销量都不错，不过端午节的订单显得较以往慢。

去年虽然也碰到行动管制令，不过当时SOP已有一些放松，因此订单与未有疫情前相差不大。可是今年碰到行动管制令3.0，禁止跨州跨县及外出，以往这个时候端午节粽子订单已满，今年情况则差了一些。

外州顾客也有很多，粽子是熟食，不适合邮寄，担心会损坏，相信是订单减少原因，希望下星期订单会增加。

今年制作粽子的原料都有起价，包括粽叶、糯米、肉及栗子，一些从中国进口原料相信是运输费起所致，不过我们所售卖的粽子价格依然保持。

我们制作的碱水粽相当美味，有普通及红豆馅料两种，红豆馅料跟外面一般的不一样，是我们亲手磨制。

长期顾客支持

■ST Ice Cafe小雪小玲手工房负责人之一林丽雪

徇众要求下，今年首年于端午节推出粽子，目前获得长期顾客的支持，订单还不错。

所制作粽子价格会较高，不过讲求馅料比较多及品质，相信因此吸引老顾客捧场。

疫情新常态下，手工房制作的蛋糕等产品，都有提供运送服务，粽子也不例外，已有来自万里望及双溪乌浪的顾客，订粽子及要求送货服务。

之前母亲节时，有许多无法回乡的外州孩子订购蛋糕送给家乡父母，相信随后也会有外州子女订粽子送给家乡父母品尝。

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