（马六甲1日讯）我国榴梿季节刚开始，目前尚未达到盛产高峰期，各款榴梿预计在7月大量成熟上市，与目前售价比较，届时榴梿售价会下调。

据受访榴梿商指出，今年受到气候与肥料影响，有些榴梿树开四次花，可从4月至9月都有充足的榴梿供应市场，因此榴梿售价会比较便宜。

马六甲榴梿商王锦涌（43岁）指出，榴梿价格是物以稀为贵，我国各州榴梿料将在7月大量成熟上市，届时会廉价许多，包括猫山王。

他说，今天他售卖的A级猫山王每公斤从60令吉起，B级约40令吉，C级没有卖，因为质量不理想，而且榴梿价格每天都波动，惟周末周日价格保持不变。

“猫山王季节才正要开始，预计一个星期后价格会大跌，届时市场猫山王产量会有很多。”

王锦涌说，黑刺也是最热销品种之一，A级每公斤90令吉起。

他说，榴梿以20年树龄以上味道最佳，5至8年树龄的榴梿壳厚果肉少，比方红虾；壳占了约70%重量，剩余30%为果肉。

“20年树龄以上的榴梿价格鲜少下跌，年轻树龄的榴梿价格一般会跌很多，虽然有外表，惟口感不佳。”

他说，每个品种的榴梿都有不同季节，价格会不断浮动，例如梦中情人三个星期前每公斤30令吉，如今跌至18令吉。

他说，猫山王产量太多价格也会廉宜，不过不会降到太低，会有一个最低标准，其余的猫山王也会作为速冻售卖。

“梦中情人、D13及101品种榴梿比较多人买，甘榜榴梿我没卖，因为每粒品质与口感时而不一样，有苦、有甜、或太淡，难以捉摸。”

■中国榴梿品质略逊色

中国自种榴梿将在今年6月上市，惟目前未对我国榴梿市场价格带来冲击。

王锦涌指出，猫山王是我国研发品种，口感香郁也带有些甘苦味，食客仍然会选择原产国猫山王，加上中国榴梿是近几年才成功栽种，树龄年轻，品质自然逊色。

他说，所有榴梿都以标准体积、重量及果肉，来区分品质等级。

“以猫山王为例，A级榴梿外形圆润，果肉丰厚，每粒2公斤以上，拥有5或6边的果肉。AB级需外形圆润，榴梿2公斤以上，但可能少一边果肉（如4边果肉），或在熟透掉下时有裂缝。”

“B级榴梿一般重量介于1.8至1.2公斤，4或5边果肉。C级榴梿重量为1公斤以下，属于小粒榴梿。”

他说，20年以上才算老树，如果超过50年以上一般都很美味，所以榴梿老饕都找老树榴梿。

■目前甘榜榴梿最热卖

武吉峇汝SIONG YLT水果商员工杰基指出，马六甲榴梿季节刚进入约一星期，其中每公斤7令吉的甘榜榴梿最为热卖。

他说，目前榴梿市场还没进入很“热”阶段，惟接下来的6月预料会有大批榴梿上市，价格可能会再调低。

“除了甘榜榴梿外，每公斤约20令吉的101、D24榴梿也深受食客的欢迎。”

另一方面，王锦涌也透露，如今榴梿季节刚开始，加上现阶段为新加坡及我国学校假期，已有不少食客透过社交媒体、面子书及朋友介绍，向他订购各种榴梿大快朵颐。

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