祈安美食街开跑人潮涌 沉睡多年老街苏醒了 | 中国报 Malacca China Press
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    祈安美食街开跑人潮涌 沉睡多年老街苏醒了

    (马六甲18日讯)沉睡多年的祈安老街,生气勃勃了!

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    祈安美食街昨日在晴朗夜空下开跑,让这于80年代曾是甲州子民觅食的好去处,卷土重来,当年热闹非凡的场景重现。

    对当地与附近居民而言,武雅拉也祈安律曾是一道热闹非凡的美食街。全甲最便宜、满满古早味的美食佳肴,必能在祈安律找到。

    祈安美食街筹委会成员在美食街开跑第一晚,到场视察。
    祈安美食街筹委会成员在美食街开跑第一晚,到场视察。

    尽管这道陪伴甲州多数子民的街道已沉睡多年,但“祈安美食街”的降临,可谓勾起多名长者的记忆,一道道新颖可口的美食,不仅捉住年轻人的胃,也受长者青睐。

    祈安美食街昨晚首次开跑,吸引逾百个摊档参与,无论是台湾小吃、泰式奶茶、韩国糖饼,又或是“火辣辣”的霸道面、本地美食“辣死你妈”椰浆饭粒或是“牛B”创意冰淇淋,美食当前,让人实在眼花缭乱。

    祈安美食街也成为新婚夫妇、父子母女与兄弟展开经营小生意的起点,有者则为让更多人能品尝到以爱心准备的料理,从市郊移步到祈安律。

    美食街街头也设有临时舞台,有歌手演唱首首好听的歌,附近也有古董汽车整齐排列,供民众欣赏拍照,相信将成为州内另一个新打卡之地。

    甲州行政议员拿督郑国球特别助理许家勋指出,为重振当年辉煌的情景,当局首个阶段设立美食街,接着将在第二与第三个阶段着手发展当地大街与小巷,让荒废多年的老街“活起来”。

    “凡是有意发展老街的人士,不妨接洽当地议员,以提出建议。”

    他也说,美食街甫开跑,将利用两个星期的时间观察,也会向当地商家深入了解他们所面对的问题,以达至双赢局面。

    他昨晚连同祈安美食街筹委会成员前往现场视察后,在记者会上这么说。

    祈安美食街17日在晴朗夜空下开跑,吸引不少民众捧场,现场人潮汹涌。
    祈安美食街17日在晴朗夜空下开跑,吸引不少民众捧场,现场人潮汹涌。

    美食街上百个摊档 民众可尝不同美食

    祈安美食街筹委主席陈龙胜说,美食街有上百个摊档,主办方也确保相近的美食不重叠,让民众走到不同区,能品尝不同的美食。

    “市民的反应非常良好,目前将继续观察,倘若市民反映更踊跃,将安排增设桌椅以应付汹涌人潮。”

    他也说,美食街临时舞台处另一端街道,与美食街主要街道有断点,当局估计舞台将在6月中旬能使用,届时将能把两个街道连接一起。

    历史城市议员罗明亮指出,舞台启用后将引进更多文化表演,增添美食街生气。

    他也说,美食街甫开跑,交通方面出现小状况,不过,当局将与志愿警卫团员洽商,以良好规划当地交通。

    美食街路口处有古董汽车整齐排列,供民众欣赏拍照。
    美食街路口处有古董汽车整齐排列,供民众欣赏拍照。

    ◆康宝龙(32岁,阿宝Nasi Lemak摊主)

    本身售卖本地美食椰浆饭,友人则售卖鸡饭粒,有感而发便将椰浆饭搓成饭粒,让传统的椰浆饭显得更特别新颖,同时不失它的美味。

    摊档不仅售卖椰浆饭粒,也售卖椰浆饭,因为部分顾客还未能接受椰浆饭粒。

    椰浆饭粒一碟售4令吉,包括4颗椰浆饭粒、蕹菜、鸡蛋、花生、江鱼仔鸡参巴。

    康宝龙有感而发将椰浆饭搓成一颗颗饭粒。
    康宝龙有感而发将椰浆饭搓成一颗颗饭粒。

    ◆许佩芬(42岁,日式薄饼摊主)

    现代人讲求健康饮食,因此推出特制日式薄饼,尽管没使用猪油渣,但加入独家脆饼的薄饼,同样很美味。

    清爽可口的日式薄饼以薄饼皮包裹沙葛、鸡肉松、花生、萝卜丝、黄瓜丝及独家脆饼,外层再裹上一层脆薄的紫菜,让人尝了还想再尝。

    许佩芬(右)与女儿一起售卖健康的日式薄饼。
    许佩芬(右)与女儿一起售卖健康的日式薄饼。

    ◆戴淑君(26岁,马韩大虎摊主)

    与韩籍未婚夫卢佑铉(27岁)一起研究韩国传统街边小吃—糖饼的秘方,并加以改良,加入芝士口味,广受民众欢迎。

    糖饼也叫甜饼,是韩国人在冬天时才能尝到的小吃。热乎乎的糖饼外酥内软,冷天时吃起来特别暖胃。

    原味的糖饼内陷是黄砂糖与肉桂粉,民众也可选择加入榛果,或是选择芝士口味。

    戴淑君(右起)与卢佑铉售卖韩国传统街边小吃——糖饼。
    戴淑君(右起)与卢佑铉售卖韩国传统街边小吃——糖饼。

    ◆蔡勇铨与陈耀福(皆33岁,霸道面摊主)

    面条或粿条搭配豆支与鱼饼,再配上独家秘方特制的辣椒,一碗仅售3令吉。

    两人认识20年,一起经营小生意是多年的心愿,如今如愿以偿,第一站来到祈安美食街。

    美食街开跑的第一天,6时许便到场开摊,8时30分时,霸道面已近乎售罄,顾客反应令人鼓舞。

    蔡勇铨(左起)与陈耀福经营小生意的心愿如愿以偿,在祈安美食街售卖霸道面。
    蔡勇铨(左起)与陈耀福经营小生意的心愿如愿以偿,在祈安美食街售卖霸道面。

    ◆林锦业(47岁,5 2 U“找到你”摊主)

    除了售卖泰式珍珠奶茶,也推出创意冰淇淋,这个星期的主题为“牛B”,搭配香草或巧克力口味,下星期则会迎来不一样的主题与口味,每个星期给予顾客不同的惊喜。

    本身特地将古董车改装为用餐车,让顾客购买甜品之余,也能在古董用餐车前拍照打卡。

    首次与儿子一起经营小生意,难免有些紧张,但相信会越做越好,也希望透过生意,能让孩子尝试经营生意,对他的未来发展有很大帮助。

    林锦业推出老人小孩都喜爱的“牛B”创意冰淇淋。
    林锦业推出老人小孩都喜爱的“牛B”创意冰淇淋。

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