（马六甲13日讯）穷则变，变则通！

政府于3月18日起实行行动管制令，饮食店只可供外卖而不允许堂食，一般仅供堂食的饮食店完全无法做生意，大受影响，唯一些业者脑筋一转，推出打包外卖及外送服务，以冀能减少损失。

古城著名的沙爹朱律、许多人都爱围在一起享用的火锅等，以往都只供堂食，甚少有人会打包返家享用，随着管制令的影响，业者唯有变通，毕竟有一些生意总好过完全没有生意，以减轻租金、电费、工人工资的负担。

有的火锅店则暂时转去售卖蔬菜、杂货、冷藏食品等，并提供外送服务，从中赚取一些费用，基于售价为批发价，反应还不错。

◆正宗万里香沙爹朱律负责人蔡秋銮
收入转零

随着管制令落实，店铺无法做生意，收入转零，于是脑筋一转，决定通过面子书宣传，提供外卖及外送服务，做一些生意总好过完全没有生意。

提供两种方式，一是由我们为顾客熟煮了再连同酱料送给顾客，另一种是提供新鲜食料及酱料给顾客，由顾客自行在家烹煮，若顾客地点位于较远距离如峇株安南等，可以使用第二种方式，避免食材浸在酱料太久。

本店是在中午12时至下午4时接受订单，下午4时至6时30分外送，也接受顾客来店购买。

以目前情况看来，上门顾客较少，预订外卖的反应还不错。

除了烹煮好的酱料，由我父亲蔡清★特制的干酱料也有出售，顾客购买回家，加水烹煮即可享用。

◆小肥锅火锅店负责人黄素嘉
冀增加一些收入

早在农历新年时，已有推出外卖火锅，当时反应还不错，这次碰上行动管制令的落实，店铺无法做生意，唯有改为外卖服务，以冀增加一些收入。

外卖的选择有单人份及双人份，可供小家庭食用，大家庭也可通过单点食材，获得多样化选择。

本店提供的汤料，都是煮好后放冷，再真空包装，有招牌猪骨汤、猪骨药膳汤、番茄汤、麻辣汤、东炎汤及昆布酱油汤供选择。

若消费180令吉以上，本店将送鸳鸯锅，意味着顾客购买后，只需有电磁炉等就能马上享用火锅大餐了。

◆烔锅火锅店股东彭添财
反应不错

接手经营此火锅店约4年，遇上政府实行行动管制令，火锅店不能堂食而无法营业，生意转零。

本身白天是经营蔬菜批发，供应给餐馆及酒店，可是如今酒店都不能营业，于是灵机一动，在店铺售卖各类蔬菜、杂货、冷冻食品等，赚取一些收入。

售价的冷藏食品有点心、娘惹菜肴等，顾客购买后只需加热就能享用。

通过面子书及顾客宣传，加上蔬菜等售价属批发价，因此反应还不错，在市区范围也有提供外送服务。

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