肯纳儿协会捐款减 培植有机豆芽义卖 | 中国报 Malacca China Press
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    肯纳儿协会捐款减 培植有机豆芽义卖

    (马六甲26日讯)行动管制令影响慈善机构所获得的捐款,马六甲肯纳儿协会自行培植有机豆芽,义卖自救之余,也提供特殊青少年学员一个可谋生的技能。

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    管制令让该协会无法像往年一样,透过义走或其他活动筹募营运经费,也无法办晚宴筹募购地基金。

    该协会特殊青少年技职培训中心也必须暂停,但中心营运开销及指导员的薪金仍需支付,该协会农艺顾问陈雄诚在中心培植有机豆芽,以配合无农药菜箱进行义卖,让该中心还能获得捐款维持营运。

    为豆芽提供益菌的设置。
    为豆芽提供益菌的设置。

    陈雄诚说,豆芽是很有营养的食物,尤其绿豆芽,据网上资讯,绿豆芽含有丰富的维他命A、B1、C、钾、钙、铁等。绿豆发芽的过程,会增加豆类本身所没有的维他命C。

    陈雄诚展示已培植3天的有机豆芽。
    陈雄诚展示已培植3天的有机豆芽。

    他指出,一般在市场上的豆芽,为了加速生产及增加口感,可能会添加激素及对健康有害的成分。关注食安问题的他,希望透过培植有机豆芽,让民众可享用到健康又可口的食品,还可为协会筹款。

    由陈雄诚研制的有机豆芽培植系统,每次可收成20公斤的豆芽。
    由陈雄诚研制的有机豆芽培植系统,每次可收成20公斤的豆芽。

    “我们的豆芽是以有机绿豆培植,3天可收成,每次可收成近20公斤,每公斤仅售10令吉,而市面上同是有机的豆芽售价为每公斤逾20令吉。”

    成功培植的豆芽,3天有成。
    成功培植的豆芽,3天有成。

    他说,食用过有机豆芽的人都大赞可口,即使经过两三天的冷藏再享用,也十分爽脆,若连根一起食用更营养。

    除了义卖,他也是为该中心的学员做准备,一旦管制令结束,学员恢复学习后,学员们就可参与豆芽的生产,之后也能学习种植绿豆及其他农作物。

    学员在管制令时期无法到中心,暂由指导员协助清洗去壳。
    学员在管制令时期无法到中心,暂由指导员协助清洗去壳。

    有意购买有机豆芽或蔬菜箱的人士,可联络郑欣玲:012-2990995。

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