端午节来老饕嘴也馋 阿桃姐古早味粽 飘香 | 中国报 Malacca China Press
  • 告别式
  • 中国报 CPTV

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    端午节来老饕嘴也馋 阿桃姐古早味粽 飘香

    (马六甲19日讯)本月除了是榴梿季节外,下星期四(五月初五)也将迎来端午节,怎可忽略传统美食粽子的存在!

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    本报记者今早到甘榜阿依丽丽(育民中学后方)一户以住家式生产粽子的家庭了解情况,负责人陈桂莲(阿桃)在家人与孩子们的协助下,日以继夜的裹粽子供应市场需求。

    陈桂莲的孩子分工合作将粽叶洗涤干净。
    陈桂莲的孩子分工合作将粽叶洗涤干净。
    裹粽前,需先将糯米炒过,使糯米能更易入味。
    裹粽前,需先将糯米炒过,使糯米能更易入味。

    虽然早前因行动管制令生意受影响,如今禁令逐步放宽,市场渐渐活络,端午节前后吃粽子热潮也开始回温,因此生意量也渐渐恢复到正常的轨道。

    制作粽子有至少30年经验的陈桂莲,虽年事已高,仍坚持亲自下手裹粽子,味道依旧充满阿桃的“古早味”,以致习惯该味道的饕客都长期订购。

    拥有30年制作粽子经验的陈桂莲,虽已上了年纪,仍每日坚持亲手裹粽。
    拥有30年制作粽子经验的陈桂莲,虽已上了年纪,仍每日坚持亲手裹粽。
    以家庭式制作的粽子,用料十足。
    以家庭式制作的粽子,用料十足。
    煮好后的粽子一出锅,香味四溢。
    煮好后的粽子一出锅,香味四溢。

    陈桂莲所制作的粽子有肉粽、咸蛋黄肉粽、红豆粽、娘惹粽及碱水粽等,即做即售,以保持新鲜。

    随着端午节即将到来,大家不妨应节吃粽子,也能合力保持传统文化不流失,永续传承。

    阿桃姐带领着家人每日制作近千粒的粽子供应到市场。
    阿桃姐带领着家人每日制作近千粒的粽子供应到市场。
    在裹粽前,均匀分配肉粽馅料。
    在裹粽前,均匀分配肉粽馅料。
    陈桂莲(左)与孩子们一同裹粽子。
    陈桂莲(左)与孩子们一同裹粽子。

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT