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宴王

108道峇峇娘惹喜慶佳肴

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【今日馬六甲頭條】108道精選佳肴上桌啦 娘惹菜 “宴請”王爺

(馬六甲14日訊)宴請王爺諸神,不忘展現馬六甲峇峇娘惹特色!

馬六甲勇全殿再有創舉,配合護國祈安五朝王醮送王舡(國安號)慶典,精挑細選108道正宗峇峇娘惹喜慶佳肴,成為全馬首個將峇峇娘惹特色融入王爺信仰文化的廟宇。

該殿在疫情當下也透過面子書及微信直播,邀請峇峇娘惹後裔Bibik Chap Neo及Bibik Lan Neo在鏡頭前講解每道佳肴的特色,讓全國及海外善信能共襄盛舉外,也進一步了解馬六甲峇峇娘惹文化。

視頻:陳伊文

勇全殿送王舡主任拿督顏泳和受詢時指出,馬來西亞僑生(峇峇娘惹)公會會員為池府王爺、遊王千歲、白府王爺及諸神,獻上各種峇峇娘惹喜慶佳肴。


Bibik Chap Neo(左)及Bibik Lan Neo(右)在鏡頭前介紹每道峇峇娘惹佳肴。
Bibik Chap Neo(左)及Bibik Lan Neo(右)在鏡頭前介紹每道峇峇娘惹佳肴。

他說,供奉給眾神的佳肴涵括碗菜、盤菜、糕點、開胃菜及各種飯類,如黃薑飯、野菜飯、鹹糯米及香料飯等。

身穿峇峇娘惹服飾的娘惹們,未將佳肴擺上桌前先向諸神敬禮以示尊敬。
身穿峇峇娘惹服飾的娘惹們,未將佳肴擺上桌前先向諸神敬禮以示尊敬。

他也是馬來西亞僑生公會主席。他說,除了精心挑選,隻為諸神獻上喜慶菜肴,為諸神準備的峇峇娘惹盤碗也十分講究,只能使用紅色、黃色或青色盤碗,不能使用用來祭祖的藍色盤碗。

乃喜慶,如同凡間做壽一樣是大好日子,無論佳肴或盤碗顏色都非常講究,誤將喪事、祭祖或祭拜好兄弟的菜肴供奉予王爺,同等於對王爺不敬。”

為諸神準備的盤碗十分講究,必須是紅色、黃色或青色,以示喜慶之日。
為諸神準備的盤碗十分講究,必須是紅色、黃色或青色,以示喜慶之日。

他舉例,豆漿馬鈴薯燜雞是峇峇娘惹祭祖使用的菜肴,後裔們相信食用祭祖菜肴能獲得祖先保佑,同時體現不浪費食物的美德,久而久之豆漿馬鈴薯燜雞成了峇峇娘惹家常菜,但有關菜肴絕不能供奉給王爺“享用”。

馬來西亞僑生公會會員耗時數小時將108道峇峇娘惹佳肴擺上桌。
馬來西亞僑生公會會員耗時數小時將108道峇峇娘惹佳肴擺上桌。

除了令人垂涎的佳肴,馬來西亞僑生公會也為天神獻上峇峇娘惹獨有的素料插串及插滿木瓜片插串的“薦盒”,該會耗時逾一小時半將108道佳肴擺上桌。

108道峇峇娘惹喜慶佳肴擺上桌後 , 顯得格外壯觀。
108道峇峇娘惹喜慶佳肴擺上桌後 , 顯得格外壯觀。
峇峇娘惹獨有的素料插串祭拜天神。
峇峇娘惹獨有的素料插串祭拜天神。
道士與峇峇娘惹同框,實屬難得。
道士與峇峇娘惹同框,實屬難得。

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