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黃守群

煉奶傳起價

的傳統咖啡店

不跟風起價

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煉奶傳再起價 咖啡店 留客 料不漲

(馬六甲30日訊)煉奶、淡奶等售價繼去年漲價,如今再傳出6月再調漲,但已在今年1月底調漲咖啡及奶茶價格,預料這次將不會跟風起價。

馬新咖啡茶業聯合總會長兼馬六甲咖啡商行會長指出,公會無法幹涉各咖啡店所售賣的茶水價格,卻也不鼓勵業者在短時間內再調漲。

有傳煉奶及淡奶價格又要調漲,唯幅度不確定。
有傳煉奶及淡奶價格又要調漲,唯幅度不確定。

他不諱言,咖啡店營業成本越來越高,許多傳統咖啡店已數年沒有調整咖啡和奶茶的價格,但在自去年底因煉奶、淡奶等衝泡咖啡和奶茶的主要成分,及其他成本一輪漲風後,咖啡及奶茶的價格在今年1月底才進行微調每杯10至20仙,有些地點則調漲20至40仙。

“最近再傳出煉奶及淡奶等於6月又要再漲,但不知漲幅多少。我們也明白這是因為國際因素導致原料起價,迫使廠方要漲。但我們隻希望廠方能提供業者一些優惠,讓業者能‘頂’多一段時間。”

黃守群:咖啡業者不鼓勵短期內調漲。
黃守群:咖啡業者不鼓勵短期內調漲。

他說,咖啡店業者在今年1月底已調漲咖啡、奶茶等茶水價格,若6月又要漲的話,相隔的時間太短。


“希望廠方提供優惠,能延後商家被迫調漲的動作,至少要與之前調漲期相隔半年至8個月,才比較合理。”

傳統咖啡店及小販中心多為熟客,為留住客人,業者也不敢貿然起價。
傳統咖啡店及小販中心多為熟客,為留住客人,業者也不敢貿然起價。

說,咖啡店業者面對的除了物價起,也面對人工、租金等調漲的壓力,尤其最低薪金從1200令吉調至1500令吉,令業者十分為難。

無論如何,他說,本地傳統咖啡店的消費還算是經濟實惠,但咖啡店的顧客有不少都是熟客,要守住客戶,也不敢貿然起價。

傳統咖啡店的餐飲價格向來經濟實惠,是普羅大眾的外食的首選。
傳統咖啡店的餐飲價格向來經濟實惠,是普羅大眾的外食的首選。
在市區的小販中心,小杯咖啡的價格為1令吉50仙左右。
在市區的小販中心,小杯咖啡的價格為1令吉50仙左右。

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