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黄守群

炼奶传起价

的传统咖啡店

不跟风起价

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炼奶传再起价 咖啡店 留客 料不涨

(马六甲30日讯)炼奶、淡奶等售价继去年涨价,如今再传出6月再调涨,但已在今年1月底调涨咖啡及奶茶价格,预料这次将不会跟风起价。

马新咖啡茶业联合总会长兼马六甲咖啡商行会长指出,公会无法干涉各咖啡店所售卖的茶水价格,却也不鼓励业者在短时间内再调涨。

有传炼奶及淡奶价格又要调涨,唯幅度不确定。
有传炼奶及淡奶价格又要调涨,唯幅度不确定。

他不讳言,咖啡店营业成本越来越高,许多传统咖啡店已数年没有调整咖啡和奶茶的价格,但在自去年底因炼奶、淡奶等冲泡咖啡和奶茶的主要成分,及其他成本一轮涨风后,咖啡及奶茶的价格在今年1月底才进行微调每杯10至20仙,有些地点则调涨20至40仙。

“最近再传出炼奶及淡奶等于6月又要再涨,但不知涨幅多少。我们也明白这是因为国际因素导致原料起价,迫使厂方要涨。但我们只希望厂方能提供业者一些优惠,让业者能‘顶’多一段时间。”

黄守群:咖啡业者不鼓励短期内调涨。
黄守群:咖啡业者不鼓励短期内调涨。

他说,咖啡店业者在今年1月底已调涨咖啡、奶茶等茶水价格,若6月又要涨的话,相隔的时间太短。


“希望厂方提供优惠,能延后商家被迫调涨的动作,至少要与之前调涨期相隔半年至8个月,才比较合理。”

传统咖啡店及小贩中心多为熟客,为留住客人,业者也不敢贸然起价。
传统咖啡店及小贩中心多为熟客,为留住客人,业者也不敢贸然起价。

说,咖啡店业者面对的除了物价起,也面对人工、租金等调涨的压力,尤其最低薪金从1200令吉调至1500令吉,令业者十分为难。

无论如何,他说,本地传统咖啡店的消费还算是经济实惠,但咖啡店的顾客有不少都是熟客,要守住客户,也不敢贸然起价。

传统咖啡店的餐饮价格向来经济实惠,是普罗大众的外食的首选。
传统咖啡店的餐饮价格向来经济实惠,是普罗大众的外食的首选。
在市区的小贩中心,小杯咖啡的价格为1令吉50仙左右。
在市区的小贩中心,小杯咖啡的价格为1令吉50仙左右。

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