第6届大马金厨奖 8月首次古城举办 | 中国报 Malacca China Press
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    第6届大马金厨奖 8月首次古城举办

    (马六甲2日讯)2024第6届大马金厨奖于8月6日及7日首次在古城举办,届时,预计将云集60名全国厨艺高手,在赛会中大展身手。

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    这项被谕为烹饪界最高荣誉的大赛,在过去5届皆在首都举办,今年首次移师马六甲培风中学举行,时间是早上10时至下午5时,并设有艺术拼盘赛及热菜金厨大赛两项赛事,冀望通过高规格厨艺交锋,吸引全国顶尖厨师踊跃参与,相互切磋、推陈出新,并谱写大马饮食文化传承与创新的新篇章。

    ■大会为2024第6届马来西亚金厨奖召开记者会;左起是谭锦荣、邱星超、杨万强、黄守群、叶焕丽、黄田科及张锦辉。
    ■大会为2024第6届马来西亚金厨奖召开记者会;左起是谭锦荣、邱星超、杨万强、黄守群、叶焕丽、黄田科及张锦辉。

    主办单位是大马姑苏厨业茶酒楼联合总会,冠名赞助商是雀巢专业餐饮(马),承办单位为马六甲姑苏厨业慎兴行茶酒楼公会、大马雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会,协办单位是来自全马的16个属会。

    该总会总会长兼大会主席黄守群在记者会上说,烹饪文化源远流长,是人类文明重要组成部分。古语有云“民以食为天”,可见饮食在人们生活中重要地位,一件精心烹制的佳肴,不仅能满足味蕾,更能滋养身心。

    他说,阔别8年,该项被全国厨师期盼已久的顶级赛事,终于重现舞台。此烹饪盛会自1995年创办以来,不仅是厨艺高手一展身手的绝佳舞台,更是推广马来西亚饮食文化重要窗口。正所谓“民以食为天”美食孕育于这片富饶热带土地,融合多元文化精华,成就独一无二的大马风味。

    他强调,此赛不仅是一场技艺较量,更是一场艺术盛宴,展示厨师的创意和才华。

    出席者包括总策划拿督邱星超、评委主任谭锦荣、筹委会主席杨万强、总财政张锦辉、新马雀巢餐饮业务执行经理叶焕丽、全国销售经理黄田科等。

    ■厨师现场准备热菜“鱼跃鸢飞”及艺术拼盘“莫忘初心”。
    ■厨师现场准备热菜“鱼跃鸢飞”及艺术拼盘“莫忘初心”。

    两项目奖金丰厚

    ◆杨万强(金厨奖筹委会主席)

    烹饪是一种艺术,美食是一种诗意。正如这句格言所言,每一道佳肴都承载着厨师心血与智慧,将食材化作一幅幅精美画面,滋味悠远,唤起人们无尽的回味。

    即将到来的8月6日和7日,第六届金厨大赛是继1995年首次举办以来的又一次盛会。

    感谢雀巢专业餐饮(马)大力冠名赞助,及马六甲姑苏厨业慎兴行茶酒楼公会、马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会和16间属会等单位,全力支持和承办。有了你们的支持,我们有信心举办一场精彩绝伦的金厨大赛。

    此赛将包括艺术拼盘比赛,和符合专业厨师资格的热菜金厨大赛两个项目,奖金丰厚,冠军更将获得价值5000令吉的奖励。

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