今日马六甲头条〡孩子穿校服当父母助手 “佩姐面家” 总动员 开档 | 中国报 Malacca China Press
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    今日马六甲头条〡孩子穿校服当父母助手 “佩姐面家” 总动员 开档

    (马六甲25日讯)每天清晨4时许,正当大家还在打呼噜、睡得香时,林家3姐弟已起身梳洗,除了已完成学业的大姐,一对弟妹换上整洁校服,准备到父母经营的面摊帮忙后再上学,开启充实的一天。

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    林世豪与李玉佩夫妻在玛琳再也一家咖啡店,经营“佩姐面家”摊档,主打娘惹叻沙、云吞面、鱼饺面等,3名子女则是摊档左右手,除了每周四休业,孩子们都会到摊档“上班”,且各有工作岗位。


    视频(拍摄:陈伊文)

    ■林恩惠(左起)、林恩慈及林德耀清晨5时许,到“佩姐面家”上班,协助父母准备所需的食材。
    ■林恩惠(左起)、林恩慈及林德耀清晨5时许,到“佩姐面家”上班,协助父母准备所需的食材。

    林氏夫妇的儿女林恩慈(19岁)、林恩惠(17岁)及林德耀(14岁),不管是上课天、假期或周末,都风雨不改到面摊工作。

    大女儿恩慈负责点餐、送餐;二女儿恩惠负责烫面,再将配料放入碗中;小儿子德耀则全权负责烹煮亚参鱼,尽管各个年纪轻轻,但已挑起大大责任,独立又懂事。

    “佩姐面家”老板娘李玉佩接受《中国报》时指出,她原先为一名销售员,惟一场疫情及行动管制令导致她被裁员,失去收入来源。

    ■林家三代同堂,坐者左为100岁高龄何氏。
    ■林家三代同堂,坐者左为100岁高龄何氏。

    她说,她在友人建议下打算经营食肆摊位,因此向夫婿的娘惹后裔婆婆取经,学习祖传娘惹叻沙秘方。

    她说,由于生意开启初期,家人捉襟见肘,暂无能力聘请员工,因此唯有让孩子到摊档帮忙。

    “孩子们在行动管制期间上网课,因此让他们一起到档口帮忙。孩子也基于好奇心,开始学习烫面,慢慢学习其他烹饪手法及点餐技巧。”

    她说,儿女如今懂得各个岗位运作,工作对调也难不倒他们。周末或学校假期更会总动员,全家出动卖面。

    孩子帮开档才上学

    尽管林恩惠和林德耀尚在求学,但他们每日清晨4时许便起身梳洗,换上校服后,跟着父母到档口开档。

    李玉佩说,她每天清晨3时许便起身,4时许将孩子们叫醒,一家人5时许必须到面摊开档。

    “他们已熟悉了各自工作,到了档口便自发准备所需的食材、切菜等,直至完成一切准备工作后,才由父亲载送或自行乘坐电召车到校上课。”

    她说,儿女放学后也会到面摊帮忙、收拾及准备隔天所需的食材,直到面摊下午三、四点打烊后,孩子们才回家休息、做功课。

    林家3姐弟都在榴梿老温敦蒂惹国中求学,大姐恩慈已完成中学学业,因此全职在面摊帮忙,主要负责点餐及送餐工作。她因职业关系,“认人”能力超强。

    ■李玉佩(红衣)于玛琳再也一家咖啡馆,经营“佩姐面家”,主打祖传娘惹叻沙。
    ■李玉佩(红衣)于玛琳再也一家咖啡馆,经营“佩姐面家”,主打祖传娘惹叻沙。
    ■一家人各自忙碌,在午餐时段忙得不可开交。
    ■一家人各自忙碌,在午餐时段忙得不可开交。

    娘惹叻沙秘方

    源自百岁阿嬷

    “佩姐面家”娘惹叻沙秘方,源自于100岁高龄娘惹阿嬷!

    李玉佩指出,夫婿林世豪的婆婆是土生土长的娘惹后裔,也曾经售卖娘惹叻沙。

    “我起初想卖云吞面,但想到丈夫婆婆有娘惹叻沙配方,因此索性向婆婆学习,将正宗的娘惹叻沙发扬光大。”

    她说,丈夫的婆婆名为何氏(Ho Tee)甫于今年1月中,迎来100大寿,获得子孙、曾孙共聚欢庆。

    另外,拥有峇峇娘惹血统的二女儿林恩惠,长相甜美,目前也是“娘惹女王”模特儿。

    母亲李玉佩将她身穿娘惹“可峇雅”(kebaya)照片,作为面摊广告设计图,大展女儿美丽秀气一面。

    ■大姐林恩慈负责点餐、送餐,因职业关系,因此“认人”能力超强。
    ■大姐林恩慈负责点餐、送餐,因职业关系,因此“认人”能力超强。
    ■17岁林恩惠独自准备面条分量后,熟练地将面条烫熟。
    ■17岁林恩惠独自准备面条分量后,熟练地将面条烫熟。

    欣慰孩子任劳任怨

    儿女乖巧懂事,自发到面摊帮忙,令李玉佩感到欣慰、感恩。

    李玉佩说,一家人来自辛苦家庭,生活还算过得去,因生活所逼,需要一家大小携手经营面摊。

    她说,孩子难免因疲惫而发牢骚,但为了一家人的生活,依旧会咬紧牙关,再累都到档口帮忙。

    “我和丈夫之所以训练孩子,并要他们熟练,能够掌握所有工作,主要为未雨绸缪,哪怕有天我病倒了无法烫面备料,还有他们。”

    她说,丈夫从孩子年幼时便教导他们成为独立的人,因此孩子如今长大成人后独立懂事,课业方面也无需夫妻俩操心。

    “不少顾客看到儿女在面摊帮忙,动作熟练好不生疏,感到不可思议,也会赞扬孩子。”

    她希望再过两年,有足够资金后能从小面摊发展成一家面馆,儿女拥有一技之长,未来能继承面馆或创业。

    ■李玉佩以二女儿林恩惠身穿传统娘惹“可峇雅”的照片,作为面摊广告设计。
    ■李玉佩以二女儿林恩惠身穿传统娘惹“可峇雅”的照片,作为面摊广告设计。

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