（馬六甲25日訊）每天清晨4時許，正當大家還在打呼嚕、睡得香時，林家3姐弟已起身梳洗，除了已完成學業的大姐，一對弟妹換上整潔校服，準備到父母經營的面攤幫忙後再上學，開啟充實的一天。
林世豪與李玉佩夫妻在瑪琳再也一家咖啡店，經營“佩姐面家”攤檔，主打娘惹叻沙、雲吞面、魚餃面等，3名子女則是攤檔左右手，除了每周四休業，孩子們都會到攤檔“上班”，且各有工作崗位。
視頻（拍攝：陳伊文）
林氏夫婦的兒女林恩慈（19歲）、林恩惠（17歲）及林德耀（14歲），不管是上課天、假期或周末，都風雨不改到面攤工作。
大女兒恩慈負責點餐、送餐；二女兒恩惠負責燙面，再將配料放入碗中；小兒子德耀則全權負責烹煮亞參魚，盡管各個年紀輕輕，但已挑起大大責任，獨立又懂事。
“佩姐面家”老板娘李玉佩接受《中國報》時指出，她原先為一名銷售員，惟一場疫情及行動管製令導致她被裁員，失去收入來源。
她說，她在友人建議下打算經營食肆攤位，因此向夫婿的娘惹後裔婆婆取經，學習祖傳娘惹叻沙秘方。
她說，由於生意開啟初期，家人捉襟見肘，暫無能力聘請員工，因此唯有讓孩子到攤檔幫忙。
“孩子們在行動管製期間上網課，因此讓他們一起到檔口幫忙。孩子也基於好奇心，開始學習燙面，慢慢學習其他烹飪手法及點餐技巧。”
她說，兒女如今懂得各個崗位運作，工作對調也難不倒他們。周末或學校假期更會總動員，全家出動賣面。
孩子幫開檔才上學
盡管林恩惠和林德耀尚在求學，但他們每日清晨4時許便起身梳洗，換上校服後，跟著父母到檔口開檔。
李玉佩說，她每天清晨3時許便起身，4時許將孩子們叫醒，一家人5時許必須到面攤開檔。
“他們已熟悉了各自工作，到了檔口便自發準備所需的食材、切菜等，直至完成一切準備工作後，才由父親載送或自行乘坐電召車到校上課。”
她說，兒女放學後也會到面攤幫忙、收拾及準備隔天所需的食材，直到面攤下午三、四點打烊後，孩子們才回家休息、做功課。
林家3姐弟都在榴梿老溫敦蒂惹國中求學，大姐恩慈已完成中學學業，因此全職在面攤幫忙，主要負責點餐及送餐工作。她因職業關係，“認人”能力超強。
娘惹叻沙秘方
源自百歲阿嬤
“佩姐面家”娘惹叻沙秘方，源自於100歲高齡娘惹阿嬤！
李玉佩指出，夫婿林世豪的婆婆是土生土長的娘惹後裔，也曾經售賣娘惹叻沙。
“我起初想賣雲吞面，但想到丈夫婆婆有娘惹叻沙配方，因此索性向婆婆學習，將正宗的娘惹叻沙發揚光大。”
她說，丈夫的婆婆名為何氏（Ho Tee）甫於今年1月中，迎來100大壽，獲得子孫、曾孫共聚歡慶。
另外，擁有峇峇娘惹血統的二女兒林恩惠，長相甜美，目前也是“娘惹女王”模特兒。
母親李玉佩將她身穿娘惹“可峇雅”（kebaya）照片，作為面攤廣告設計圖，大展女兒美麗秀氣一面。
欣慰孩子任勞任怨
兒女乖巧懂事，自發到面攤幫忙，令李玉佩感到欣慰、感恩。
李玉佩說，一家人來自辛苦家庭，生活還算過得去，因生活所逼，需要一家大小攜手經營面攤。
她說，孩子難免因疲憊而發牢騷，但為了一家人的生活，依舊會咬緊牙關，再累都到檔口幫忙。
“我和丈夫之所以訓練孩子，並要他們熟練，能夠掌握所有工作，主要為未雨綢繆，哪怕有天我病倒了無法燙面備料，還有他們。”
她說，丈夫從孩子年幼時便教導他們成為獨立的人，因此孩子如今長大成人後獨立懂事，課業方面也無需夫妻倆操心。
“不少顧客看到兒女在面攤幫忙，動作熟練好不生疏，感到不可思議，也會讚揚孩子。”
她希望再過兩年，有足夠資金後能從小面攤發展成一家面館，兒女擁有一技之長，未來能繼承面館或創業。
