（马六甲25日讯）每天清晨4时许，正当大家还在打呼噜、睡得香时，林家3姐弟已起身梳洗，除了已完成学业的大姐，一对弟妹换上整洁校服，准备到父母经营的面摊帮忙后再上学，开启充实的一天。

林世豪与李玉佩夫妻在玛琳再也一家咖啡店，经营“佩姐面家”摊档，主打娘惹叻沙、云吞面、鱼饺面等，3名子女则是摊档左右手，除了每周四休业，孩子们都会到摊档“上班”，且各有工作岗位。

视频（拍摄：陈伊文）

林氏夫妇的儿女林恩慈（19岁）、林恩惠（17岁）及林德耀（14岁），不管是上课天、假期或周末，都风雨不改到面摊工作。

大女儿恩慈负责点餐、送餐；二女儿恩惠负责烫面，再将配料放入碗中；小儿子德耀则全权负责烹煮亚参鱼，尽管各个年纪轻轻，但已挑起大大责任，独立又懂事。

“佩姐面家”老板娘李玉佩接受《中国报》时指出，她原先为一名销售员，惟一场疫情及行动管制令导致她被裁员，失去收入来源。

她说，她在友人建议下打算经营食肆摊位，因此向夫婿的娘惹后裔婆婆取经，学习祖传娘惹叻沙秘方。

她说，由于生意开启初期，家人捉襟见肘，暂无能力聘请员工，因此唯有让孩子到摊档帮忙。

“孩子们在行动管制期间上网课，因此让他们一起到档口帮忙。孩子也基于好奇心，开始学习烫面，慢慢学习其他烹饪手法及点餐技巧。”

她说，儿女如今懂得各个岗位运作，工作对调也难不倒他们。周末或学校假期更会总动员，全家出动卖面。

孩子帮开档才上学

尽管林恩惠和林德耀尚在求学，但他们每日清晨4时许便起身梳洗，换上校服后，跟着父母到档口开档。

李玉佩说，她每天清晨3时许便起身，4时许将孩子们叫醒，一家人5时许必须到面摊开档。

“他们已熟悉了各自工作，到了档口便自发准备所需的食材、切菜等，直至完成一切准备工作后，才由父亲载送或自行乘坐电召车到校上课。”

她说，儿女放学后也会到面摊帮忙、收拾及准备隔天所需的食材，直到面摊下午三、四点打烊后，孩子们才回家休息、做功课。

林家3姐弟都在榴梿老温敦蒂惹国中求学，大姐恩慈已完成中学学业，因此全职在面摊帮忙，主要负责点餐及送餐工作。她因职业关系，“认人”能力超强。

娘惹叻沙秘方

源自百岁阿嬷

“佩姐面家”娘惹叻沙秘方，源自于100岁高龄娘惹阿嬷！

李玉佩指出，夫婿林世豪的婆婆是土生土长的娘惹后裔，也曾经售卖娘惹叻沙。

“我起初想卖云吞面，但想到丈夫婆婆有娘惹叻沙配方，因此索性向婆婆学习，将正宗的娘惹叻沙发扬光大。”

她说，丈夫的婆婆名为何氏（Ho Tee）甫于今年1月中，迎来100大寿，获得子孙、曾孙共聚欢庆。

另外，拥有峇峇娘惹血统的二女儿林恩惠，长相甜美，目前也是“娘惹女王”模特儿。

母亲李玉佩将她身穿娘惹“可峇雅”（kebaya）照片，作为面摊广告设计图，大展女儿美丽秀气一面。

欣慰孩子任劳任怨

儿女乖巧懂事，自发到面摊帮忙，令李玉佩感到欣慰、感恩。

李玉佩说，一家人来自辛苦家庭，生活还算过得去，因生活所逼，需要一家大小携手经营面摊。

她说，孩子难免因疲惫而发牢骚，但为了一家人的生活，依旧会咬紧牙关，再累都到档口帮忙。

“我和丈夫之所以训练孩子，并要他们熟练，能够掌握所有工作，主要为未雨绸缪，哪怕有天我病倒了无法烫面备料，还有他们。”

她说，丈夫从孩子年幼时便教导他们成为独立的人，因此孩子如今长大成人后独立懂事，课业方面也无需夫妻俩操心。

“不少顾客看到儿女在面摊帮忙，动作熟练好不生疏，感到不可思议，也会赞扬孩子。”

她希望再过两年，有足够资金后能从小面摊发展成一家面馆，儿女拥有一技之长，未来能继承面馆或创业。