bg
搜索
簡
APP
主頁 > 今日馬六甲 > 甲市專線

粽子

原材料

板底街裕生隆有限公司董事經理鄧信孝

東街納源發成興記海味莊有限公司董事經理楊添毅

文 文 文

今日馬六甲頭條|原材料雖降價 料 難激起粽子買氣

(馬六甲17日訊)隨著端午節臨近,需求增加帶動熱銷,迄今市場上供應充足,且價格普遍低於去年,唯相信因經濟不景氣,銷量並未大幅增長。

《中國報》探悉,主要受出口價下調及彙率走低的影響,進口成本隨之降低,今年的價格相比去年明顯下調。

■粽葉、香菇與蠔乾等傳統配料的價格同比下降5%。
■粽葉、香菇與蠔乾等傳統配料的價格同比下降5%。

例如粽葉、香菇與蠔幹等傳統配料的價格同比下降5%,五香粉則上漲5%;唯有蝦米與意大利進口栗子的價格維持不變。

雖然原料便宜有利於消費者,但在經濟不景氣的情況下,即使價格下調,也難以明顯刺激消費者的購買力。業者估計,今年相關商品銷量與去年持平,未出現明顯增長。

業者受訪時說,隨著消費習慣的轉變,現成更受消費者的青睞,批發市場需求也因此持續增長。


“端午節雖為中華傳統節日,然而現代生活節奏加快與消費習慣轉變,使得市場逐漸由“自製”轉向“現買”,未來市場發展仍待觀察。”

此外,業者坦言,現在的種類更多元,有些廠商甚至推出鮑魚粽、五穀粽,滿足不同口味,但這些多為廠商創意,並非市場主流。

■裹粽子所需的蝦米售價保持不變。
■裹粽子所需的蝦米售價保持不變。

鄧信孝:購買力疲弱

指出,今年價格相比去年明顯下調,主要受出口價下調及彙率走低的影響,進口成本隨之降低。然而,市況持續低迷,導致市場購買力始終疲弱。

他指出,粽葉、香菇與蠔乾等傳統配料的價格同比下降5%,五香粉則上漲5%;唯有蝦米與意大利進口栗子的價格維持不變,前者因供需穩定,後者則因本身售價較高、波動幅度較小。

他說,粽葉主要依賴中國進口,尤其是品質上等的“上海粽葉”,因其泡水後不易破裂,深受市場歡迎。粽葉寬度介於8公分至12公分之間,其中11公分寬、300克包裝的粽葉最受歡迎,售價13令吉。

“目前每年維持進口一個貨架的粽葉供應,全馬銷售,供應穩定。但銷量與去年相當,沒有大幅增長。”

■鄧信孝展示店內的鮑魚罐頭。
■鄧信孝展示店內的鮑魚罐頭。

粽葉降價10%

受訪時說,粽葉今年售價下調10%,進口量增加50%;但意大利進口栗子因歐元彙率上升,價格隨之略微上漲,導致進口量減少約30%。

他說,600克的大片粽葉10公分至12公分,每包售價介於28令吉50仙至32令吉50仙,其中最暢銷的是10公分寬的粽葉,兩片就能包裹一粒肉粽,特別受家庭主婦歡迎。

“香菇因冬春為盛產期,價格有所下降,其中光面菇價格下降20%,花面菇下降10%。蠔乾用途不止於,其價格也下降了10%。”

他還說,糯米、蝦米、鹹蛋、五香粉及泰國香米等主要材料價格整體保持穩定,不過蝦米未來可能因產量減少而略有上漲。

■楊添毅展示店內所售賣10公分的包裝粽葉。
■楊添毅展示店內所售賣10公分的包裝粽葉。

楊添毅:商家為主要客戶

楊添毅指出,相較往年以家庭主婦為主的顧客群,今年則以成品製造商與食品商家為主要客戶群。這些商家會大量采購原料後,製作再批發至咖啡店、旅遊景點、飲食中心等地販售。

“大約有60%以上的銷量來自商家訂購,他們多數以合單采購粽葉與配料。”

■鹹蛋價格穩定。
■鹹蛋價格穩定。

他補充道,除了端午節主打原料外,該進口商也全年進口多種海味、藥材、罐頭等食品,包括鮑魚、魚漂、海參、當歸等,銷售對象涵蓋家庭及食品製造商。

高興
高興
驚訝
驚訝
憤怒
憤怒
悲傷
悲傷
關懷
關懷

粽子

原材料

板底街裕生隆有限公司董事經理鄧信孝

東街納源發成興記海味莊有限公司董事經理楊添毅

相關文章

華人穆斯林協會 慶端午節傳承裹粽子

◤今日馬六甲頭條◢端午節近為祭祀做準備 粽子起價也熱賣

端午節來老饕嘴也饞 阿桃姐古早味粽 飄香

【今日馬六甲頭條】彙率、氣候、人工影響 粽葉 糯米 漲價10%

大部分原料雖起價 粽子不調漲 保銷量

本网站将存储和使用您的 Cookie 数据,以改善在我们网站上的体验。
同意
mywheels