（马六甲7日讯）行动管制令期间，许多家庭在家烹煮，刺激了猪肉需求与销量，其中三层肉、排骨及梅条最受欢迎，货源不足。

受访猪肉店业者透露，因为管制令措施，民众减少外出，留在家里的时间多，大多数家庭都会购买食材烹煮三餐，所以在这期间购买猪肉的消费者增加，猪肉销量也增加超过50%。

由于三层肉、排骨及梅条的需求增加，出现缺货情况，一些业者采取限制购买量，也会推荐口感好吃的猪肉部位，如腿肉、五花肉等给消费者，为家人烹煮好吃的佳肴。此外，猪肉的售价维持，受访的业者没有涨价。

生意额增80%

亚洲花园林卧豹猪肉店业者林卧豹

行动管制令3月18日落实后，大多数的家庭都在家里烹煮，减少在外用餐，因此在这期间购买猪肉的消费者增加，本身的猪肉店的生意额增加约80%。

我们店里照常营业，时间是周一到周六，早上6时至11时，下午4时至傍晚7时。配合管制令，店里限制2名顾客，但仍有小部分的顾客没有遵守，会给予提醒。

现在的人吃猪肉，大多数是选择排骨、三层肉和梅条，对猪肉其他的部位不太认识，其实，腿肉、猪踭肉等吃起来的口感也不差，也可以有很多煮法。

三层肉、排骨及梅条的货源不足，为了让更多消费者都可以买到，店里有限制买2条三层肉，就要配1条腿肉，至于排骨，也限制每人购买1公斤。所以价格维持，没有涨价。

希望消费者要做什么菜，就买什么部位的猪肉，而不是买三层肉来煮排骨王，其实，猪肉部位如腿肉的口感佳，只要懂得变化，也可以煮出好吃的，而且腿肉价格也较便宜。

来临就是端午节，但预计不会刺激猪肉的销量。近年来，许多家庭已经没有裹粽的传统，很多年轻人也不会裹粽，大家都购买现成的粽子，裹粽的家庭比早期减少了，不看好端午节会带旺猪肉市场。

批发生意跌

新马六甲花园威好猪肉供应商

有提供门市及批发生意，管制令开始至今，门市生意增加至少50%，至于批发生意，主要是批发给餐馆、饮食业，随着餐馆及饮食业受管制令影响，生意额下跌，也间接影响了批发生意。

在这期间，三层肉、排骨及梅条比较缺货，这些部位的猪肉人气高，是许多家庭顾客的选择，上门的顾客都会以这三种肉为主，这也导致货源比较缺乏。

除了三层肉、排骨及梅条，瘦肉及肉碎也受家庭顾客的欢迎，并没有限制顾客的购买量，以货源为准，若卖完了，后来的顾客就买不到。会建议顾客选择其他猪肉，如五花肉、肉片、腿肉等。

猪脚、腿肉主要是餐馆及饮食业者订购，这期间因为饮食业生意下跌，减少了对猪脚及腿肉的需求。

猪肉价格维持，另外，猪脚、肉片、前腿及后腿肉，在管制令期间也有促销，消费者可以来选购。营业时间为周一至周日，早上8时至傍晚6时。

此外，店里也有售卖冷藏食品，如包类、点心、乌达、火腿片等，也有不错销量，只需蒸烧就可以食用，十分方便。

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