蛋糕订单减5至8成 推小型蛋糕 买一送一 外送 增销量
（马六甲28日讯）经济欠佳年初已对蛋糕店生意带来一些影响，唯随着新冠肺炎疫情肆虐及行动管制令的落实，蛋糕店业绩受到更大冲击，蛋糕订单减少50至80%。
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行动管制令造成大型庆典活动无法举行，许多顾客唯有取消或展延蛋糕订单，业者原寄望每年旺季母亲节，多少可刺激蛋糕市场，不过，行动管制令展延至5月12日，可能还会再延长，让业者希望落空，唯有最后寄望父亲节时管制令已解除，能为市场带来一些冲击。
基于疫情相信无法在短时间控制，加上它已对全球经济带来很大影响，就算日后政府解除管制令，民众会为了生活重担，而节省开销，业者保守估计今年全年生意都不乐观。
业者已采取一些变通方式应对此难关，包括母亲节推出小型蛋糕，方便小家庭庆祝；首次推出外送服务吸引顾客；买一送一等促销，以冀能在艰难时刻增加收入。
■美昌西果有限公司负责人陈世金
随着行动管制令的实行，生意量大跌80%，许多大型活动的生日蛋糕、大二爷伯庆典蛋糕订单取消，其中一个1岁生日蛋糕则改为小蛋糕，而接下来订婚及过大礼蛋糕订单也有要求展延。
第一阶段管制令落实时，大家都抱着渡假的心态，消费方面控制不大，但随着管制令三度延长，民众开如发现之后所带来的冲击，如今已开始节省开销，把钱留在必须的开销上，蛋糕店生意预测今年全年都会糟糕。
母亲节原本是寄望可以为生意带来冲刺，但管制令限制群众的聚集、外州子女返乡等行动，蛋糕订单随着大幅度减少。为了增加生意额，推出比半公斤还小的5寸小型蛋糕，售价29令吉，可让小家庭庆祝食用，不会有蛋糕太大吃不完的问题。
除了小型蛋糕，如今较好买的是古早味蛋糕。
■意大利面包西饼店业者颜先生
基于行动管制令限制大型活动举行及民众出外，许多活动无法大事庆祝，包括母亲节，这期间蛋糕订单减少约一半。面包方面的销售量目前没有受到多大影响。
6月是父亲节，传统来说不是蛋糕订单旺季，不过，若届时管制令已解除，也希望民众能在那时一起庆祝双亲节，可刺激蛋糕销量。
有推出小片蛋糕买一送一促销，来刺激一下购买量，加上政府提供的一些补贴，有减轻一些负担，但可预测的是，接下来的日子业者都需苦撑，如今最重要的是希望疫情能尽快获得控制。
目前本店在甲市有6间分店，方便多个地区顾客，因此暂没推出外送服务，不过日后会根据需求及情况再决定是否提供此服务。
■Perfecto Bakery 马六甲分行负责人侯小姐
随着行动管制令的落实，蛋糕及面包生意有受影响，本店随着变通，首次推出外送服务，获得反应还不错。
除了外送蛋糕订单，本店也推出数个面包配套，内附有6款以款面包，而5公里范围内外送没有收费，薄利多销。
今年母亲节推出多款选择，包括适合古城民众口味的cendol cheese等，价格则保持与往年一样。
除了提供外送服务，配合母亲节也进行促销活动，如送现金券等，以冀刺激市场。目前开始接到很多询问电话。
