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九皇大帝宝诞千秋

马六甲北添宫

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北添宫供素 9天 每天 1000公斤菜肴任吃

(马六甲2日讯)适逢一连九天准备超过1000公斤的,免费供善信享用。

每年初一至初九的九皇大帝庆典,该宫都会提供午餐(中午12时)及晚餐(下午5时)供广大民众享用,初三、初六及初九的犒军日,食材分量会显著增加,平日则3菜一汤。

在北添宫服务数十年的张健荣(右),每到九皇爷庆典,一定到来协助处理厨房工作。
在北添宫服务数十年的张健荣(右),每到九皇爷庆典,一定到来协助处理厨房工作。
工作人员忙着分类面条。
工作人员忙着分类面条。
义工们每天忙着处理超过100公斤的食材。
义工们每天忙着处理超过100公斤的食材。

该宫主厨张健荣披露,他们每天平均应付600人用餐的份量,遇上犒军及拜斗,人数会更多。

由于北添宫厨房工作应接不暇,目前多达30名义工负责厨房工作,也急需更多善信义务到来帮忙。

许多乐龄人士,在空余时间到北添宫义务协助。
许多乐龄人士,在空余时间到北添宫义务协助。
北添宫提供的菜肴,用料不会简单,图中厨师正忙着炸豆腐。
北添宫提供的菜肴,用料不会简单,图中厨师正忙着炸豆腐。

他说,义工主要负责清洗与切剁食材,烹饪有专员处理,工作量虽多但不会太重。


他庆幸每年都获得许多义工前来协助,让他们减轻不少工作,义工们年龄大部分都是退休或乐龄人士,但也不乏年轻之辈。

“北添宫提供的午餐与晚餐,不仅让善信免费享用,欲打包者也无任欢迎,我们提供的菜肴虽全是素,惟用料十足。”

有些民众也自带容器盛装食物。
有些民众也自带容器盛装食物。

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