古城驰名传统美食 佳必多沙爹朱律 11月结业

（马六甲29日讯）马六甲州民及国内外游客皆熟悉的驰名佳必多沙爹朱律（Capitol Satay Celup），镇守甲市三宝井近30年后，最迟11月初将结束营业！

佳必多沙爹朱律第三代传人刘先生说，疫情导致生意一落千丈，造成入不敷出，加上材料成本涨价及租金等种种原因冲击下，故决定结束该门家族生意。

他接受《中国报》询问时说，佳必多沙爹朱律历经数十年的流动式三轮车生意模式后，29年前租下甲市三宝井门牌41号，转为实体店铺经营模式，吸引世界各地名人到访，一品沙爹朱律的美味，但一场疫情导致今非昔比。

“巅峰时期，店铺外的人龙长达20间店铺，食客从白天等到夜晚。”

“凭店铺内12张桌子，曾创下一年赚取逾200万令吉营业额的纪录；疫情期间不能堂食，一个月靠外带赚取的营业额不到5000令吉，每日的交易量屈指可数，甚至零交易。”

刘氏说，该餐饮店每月需要2、3000令吉应付大冰房电费，另也获悉一旦可堂食、生意复常后，业主将把租金调涨30%。

“酱料材料涨价，提高成本，但依需免费提供酱料给打包客，种种因素是压垮我们的导火线，即使在网络平台销售沙爹朱律酱料，但依旧入不敷出，因此忍痛结业。”

他说，三宝井原址店铺确定1个多月内，最迟11月初关闭，目前也正和有意接手的人士洽商，以“佳必多沙爹朱律”招牌发展。

他也说，随着目前可开放堂食至凌晨12时，该店将营业时间调整为下午4时至晚上11时。